今(jin)年粽(zong)子可謂(wei)“神仙打架”！折耳根(gen)肉(rou)粽(zong)、辣條粽(zong)、龍(long)井芋泥桃膠(jiao)粽(zong)……這吃的是粽(zong)子還是零(ling)食奶茶？還有低(di)糖(tang)低(di)GI、加中藥(yao)的健康(kang)粽(zong)突圍而(er)出，包裝玩梗、玩文化眼花繚亂(luan)！

粽子行業毛利率高達40%，但這錢可不好賺。百年老字號五芳齋營收下跌，去年少賣了1萬噸粽子。有調查顯示，75%吃貨們買粽子最看重價格，63%看重口味，所以粽子賣得好，好吃不貴才是王道！健康也很重要，傳統粽子熱量是硬傷，一個五花肉粽（按200克算）下肚，得慢跑8公里！

究竟咋樣的(de)粽子(zi)才受歡迎(ying)？甜粽VS咸粽誰(shui)更(geng)健康(kang)？本期《21財料(liao)》，帶(dai)你看看這百(bai)億規模(mo)的(de)“粽子(zi)江湖”！