餐(can)企正在掀起(qi)價格戰。#太二酸菜魚(yu)客單(dan)價跌(die)至7年前#最近登上微博熱搜，其69元的客單(dan)價與(yu)2017年的持平。在此(ci)之前，麥當勞“1+1隨心(xin)配”、肯德基“瘋狂星期(qi)四”等(deng)套(tao)餐(can)也(ye)備受消費者追捧。

價(jia)格火拼背后，相(xiang)關(guan)企(qi)業卻(que)似乎只賺吆喝不(bu)賺錢。今年(nian)上(shang)半年(nian)，國內(nei)餐飲相(xiang)關(guan)企(qi)業注銷、吊(diao)銷量達105.6萬(wan)家，接近(jin)2023年(nian)總(zong)和。

值得注意的(de)(de)是，因平價西餐爆火的(de)(de)薩莉亞(ya)卻逆(ni)勢漲價。薩莉亞(ya)憑啥(sha)？給一眾餐企什么啟發？本期《21財料》帶你揭(jie)秘低價套餐的(de)(de)商業邏輯。

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