12月1日，#正新雞排正在被年(nian)輕(qing)人拋(pao)棄#沖上(shang)微博熱(re)搜榜。這個(ge)話題(ti)背后是(shi)，正新雞排的門店數(shu)出現明(ming)顯縮減。

正新雞排官方發布的門店數據顯示，截至2022年1月，其在全國門店數達2.5萬家；第三方平臺窄門餐眼最新數據則顯示，截至2023年12月1日，正新雞排的門店數僅有11619家。不到兩年的時間，正新雞排全國門店數縮減超過1萬家。

到底怎么回事？

正新雞排門店數明顯縮減

不到2年門店數縮減超萬家

12月1日(ri)，#正新雞排正在被(bei)年輕人拋棄(qi)#沖上微博熱搜榜。

根據正新(xin)(xin)(xin)雞(ji)排官方(fang)發布的(de)數據，截至2022年(nian)1月(yue)，正新(xin)(xin)(xin)雞(ji)排全國門(men)店數達2.5萬家。然而(er)，根據第三方(fang)平臺窄門(men)餐眼的(de)最新(xin)(xin)(xin)數據，截至2023年(nian)12月(yue)1日，正新(xin)(xin)(xin)雞(ji)排的(de)門(men)店數僅(jin)有11619家。

據南方都市(shi)報(bao)報(bao)道，正新雞排(pai)自2013年開放加盟，根(gen)據正新雞排(pai)官(guan)網信息，加盟一家正新雞排(pai)需要花費約19.6萬(wan)元，產品(pin)毛利(li)率約為(wei)52%。

2015年，正(zheng)新雞排以(yi)高價聘(pin)請黃(huang)渤擔任代言(yan)人，隨后亮相(xiang)著名(ming)綜藝節目《極限挑戰》，人氣大幅提(ti)升。

圖/正新雞排微(wei)博(bo)

通過加(jia)盟模式，正(zheng)(zheng)新雞(ji)排(pai)門(men)店(dian)增長較快，2017年7月(yue)(yue)，其(qi)門(men)店(dian)數正(zheng)(zheng)式突破1萬(wan)家(jia)。不過，相比起2020年及以前，這(zhe)兩年正(zheng)(zheng)新雞(ji)排(pai)的開(kai)店(dian)速度明顯放(fang)緩(huan)，窄(zhai)門(men)餐眼顯示(shi)，2019-2020年，正(zheng)(zheng)新雞(ji)排(pai)分別新開(kai)門(men)店(dian)3266家(jia)、3798家(jia)，而在(zai)2021-2022年，其(qi)新開(kai)門(men)店(dian)為1605家(jia)、830家(jia)，截止至12月(yue)(yue)1日，今年新開(kai)門(men)店(dian)1253家(jia)。

圖/正新雞排微(wei)博

隨后(hou)，#正新雞排正在被年輕人(ren)拋棄(qi)#沖上微(wei)博熱搜榜。

不少(shao)網(wang)(wang)友吐槽認為，正新雞(ji)排裹的(de)(de)面(mian)粉太厚，肉越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)薄，口感也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)差(cha)。網(wang)(wang)友“柚(you)子味的(de)(de)慕斯蛋(dan)糕(gao)”以(yi)前很喜(xi)歡吃(chi)(chi)，現在路過也不會看一眼了，“(正新雞(ji)排)還是(shi)忘了初心，面(mian)粉裹得越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多，炸出來(lai)口感很硬(ying)，吃(chi)(chi)面(mian)粉似的(de)(de)，不好吃(chi)(chi)了。”

此外，企查(cha)(cha)查(cha)(cha)顯示，近日，正新雞排關聯公司上海正新食品(pin)集團有限(xian)公司發生工商變(bian)更(geng)，新增股東(dong)DUO YINGXIN，同時企業類(lei)型(xing)從有限(xian)責(ze)任公司(自然人(ren)投資或控股)變(bian)更(geng)為(wei)有限(xian)責(ze)任公司(外商投資、非(fei)獨資)，注冊資本(ben)由4500萬(wan)人(ren)民(min)幣(bi)增至約4545萬(wan)人(ren)民(min)幣(bi)。

該公司成立于2006年1月，法定代表人為夏春雷，經營范圍含企業管理咨詢、普通貨物倉儲服務、住房租賃、互聯網銷售、食品銷售、餐飲服務等。分支機構信息顯示，目前，該公司14家分支機構中僅3家為存續狀態。

正新雞排：門店開關都是正常現象

正(zheng)新(xin)雞(ji)(ji)排(pai)(pai)的前身是1995年(nian)(nian)創立的溫州市白(bai)云食品(pin)有限公司，主(zhu)要負責生產(chan)和代理速凍食品(pin)。2000年(nian)(nian)其開(kai)始業務(wu)轉型，并在(zai)溫州開(kai)設第一(yi)家正(zheng)新(xin)休閑小吃，售賣關東煮、烤(kao)腸、炸(zha)雞(ji)(ji)等(deng)小吃，2012年(nian)(nian)正(zheng)式(shi)聚焦雞(ji)(ji)排(pai)(pai)、燒烤(kao)等(deng)品(pin)類，改名(ming)為(wei)“正(zheng)新(xin)雞(ji)(ji)排(pai)(pai)”，目前其產(chan)品(pin)主(zhu)要有雞(ji)(ji)排(pai)(pai)、烤(kao)串、漢堡和飲料(liao)，價格(ge)在(zai)5-30元之間。

據南方都市報報道，針對大幅關店原因，12月1日，正新雞排相關工作人員告訴記者，門店有開有關是正常現象，閉店存在著多種因素，“一般情況下，開店開了幾年之后，生意不好，或者掙不到什么錢，就會考慮把這個店關掉；也有部分原因是當地政府拆遷或者局部改造的需要而閉店；再加上這兩年疫情，餐飲業也不好干。”

針對正新雞(ji)排(pai)未來門店(dian)(dian)(dian)網絡的(de)擴展和經(jing)營發展，正新雞(ji)排(pai)相關(guan)工(gong)(gong)作人員(yuan)告訴(su)南都灣財社記者，正新雞(ji)排(pai)未來會更加注(zhu)重高質(zhi)(zhi)量的(de)發展，高質(zhi)(zhi)量體現在店(dian)(dian)(dian)鋪要有“足夠面(mian)積、良(liang)好的(de)地理位置、足夠的(de)人員(yuan)和配備設施，確保這一家(jia)店(dian)(dian)(dian)鋪是盈利的(de)”。正新雞(ji)排(pai)工(gong)(gong)作人員(yuan)還表(biao)示，后期的(de)經(jing)營方針是實現“數字化(hua)管理”，對店(dian)(dian)(dian)鋪的(de)衛生要求、產品、價格等(deng)層(ceng)面(mian)進行逐步地優化(hua)。

老鼠出沒屬實，正新雞排加盟店被查封！還曾被曝“踩操作臺剪腳趾甲”

值(zhi)得(de)一提的是，除(chu)了門店縮減外，在上個月，正(zheng)新雞排還因為食品安全問題引起(qi)關注(zhu)。

11月8日，張家界市永定區市場監督管理局發布情況通報稱，永定區一正新雞排加盟門店操作間有老鼠出沒，該局對(dui)該店依法(fa)查封，并(bing)依法(fa)對(dui)其違(wei)法(fa)違(wei)規行(xing)為進行(xing)立案調查。當天，#張(zhang)家界涉事正新(xin)雞排加(jia)盟店已被查封#沖上(shang)微博熱搜榜(bang)。

今年4月(yue)29日，德州日報發布德州市場監(jian)管(guan)局通報，稱當天有網友反(fan)映樂(le)陵(ling)西高速(su)服(fu)務區正新雞排店“漢堡只(zhi)有面包(bao)沒(mei)有肉”欺騙消費者問題，樂(le)陵(ling)市高度重視(shi)，市場監(jian)管(guan)局執法人員(yuan)第一(yi)時間(jian)到達該高速(su)服(fu)務區，對涉(she)事餐廳進行現場檢查(cha)。

經調(diao)查，網民反映情(qing)況屬實。該(gai)餐廳(ting)涉嫌違反了(le)《中華人民共(gong)和國消(xiao)費(fei)者(zhe)權益保(bao)護法》相關規定，侵(qin)害了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)權益。市場監(jian)管局(ju)現場下發了(le)《責令改正通知書(shu)》，責令店主立即停業整頓，并對其(qi)相關違法行(xing)為做進一(yi)步調(diao)查。

更早之(zhi)前(qian)，據白鹿視(shi)(shi)頻，在去年8月18日(ri)，有(you)網友(you)曝光一正新雞排店(dian)(dian)內，員(yuan)(yuan)工腳踩(cai)操作臺剪(jian)腳趾甲。19日(ri)，涉事門店(dian)(dian)老板回應稱(cheng)，網上看到(dao)后，在內部具體了解了這個情況，監控里確實看到(dao)店(dian)(dian)員(yuan)(yuan)在剪(jian)腳趾甲。自己是私人(ren)加盟，請的(de)員(yuan)(yuan)工可(ke)能對(dui)食品安全不夠重視(shi)(shi)，目前(qian)已(yi)辭退(tui)(tui)該員(yuan)(yuan)工。當天如(ru)果有(you)在該店(dian)(dian)消費的(de)，覺得有(you)問題的(de)，憑(ping)借當天消費記(ji)錄(lu)可(ke)做退(tui)(tui)款處理，今后將嚴加管理。

來源：南方都市報(bao)(bao)(bao)、上海松(song)江、德州日報(bao)(bao)(bao)、白鹿視頻、北(bei)京商報(bao)(bao)(bao)、企(qi)查查