南方財經全媒體記者鄭瑋 潮州報道

【編(bian)者按】中(zhong)國是(shi)海洋(yang)大國。廣(guang)(guang)(guang)東(dong)是(shi)海洋(yang)大省，擁有全(quan)國最長的大陸海岸(an)線，以及分(fen)布在廣(guang)(guang)(guang)闊海域上的1963個島嶼。南(nan)方財經全(quan)媒(mei)體集團、21世紀(ji)經濟報道、現代海洋(yang)城市(shi)發展(zhan)研究(jiu)院(yuan)推出“向(xiang)海圖(tu)強看廣(guang)(guang)(guang)東(dong)”深(shen)(shen)調(diao)研系列報道，以大灣區(qu)地理幾何(he)中(zhong)心(xin)廣(guang)(guang)(guang)州南(nan)沙為起點，沿(yan)著海岸(an)線分(fen)別向(xiang)西、向(xiang)東(dong)出發，深(shen)(shen)入走訪廣(guang)(guang)(guang)東(dong)14座沿(yan)海城市(shi)，解開“海上新廣(guang)(guang)(guang)東(dong)”逐夢深(shen)(shen)藍的發展(zhan)密碼。

從潮州市(shi)饒平縣柘林(lin)漁港乘船(chuan)駛出，路過離島附(fu)近的(de)成(cheng)片漁排，再偶遇幾(ji)位(wei)駕船(chuan)捕魚(yu)滿載而歸的(de)漁民(min)，就能看到(dao)(dao)在海水(shui)深(shen)處靜靜漂浮著的(de)數個養殖網(wang)箱。“目(mu)前我們總共投建了60口深(shen)水(shui)網(wang)箱，年產量預(yu)計能達到(dao)(dao)1000噸，年產值在5000萬元左右。”站(zhan)在網(wang)箱作業平臺上，潮州市(shi)榮汛農業有限公司(si)（簡(jian)稱“榮汛農業”）總經理(li)黃洽(qia)斌(bin)告訴南方(fang)財經全(quan)媒體記者。

作為潮州市唯一(yi)的(de)海洋(yang)縣，饒(rao)平也是(shi)中國最大的(de)海水網(wang)箱養(yang)殖基地之一(yi)。2022年，饒(rao)平全(quan)縣海水養(yang)殖面積達到12.79萬畝，實現產量14.26萬噸(dun)、產值34.28億元。值得注意的(de)是(shi)，依(yi)托自然資源稟賦與第一(yi)產業(ye)帶來的(de)原料(liao)優勢，饒(rao)平也吸引集聚水產品企(qi)(qi)業(ye)超100家，其中水產品精深加工(gong)(gong)企(qi)(qi)業(ye)29家、規上水產品加工(gong)(gong)企(qi)(qi)業(ye)15家。

近日(ri)，南方財(cai)經全媒體記者(zhe)在這個(ge)海(hai)(hai)域面積達(da)533平方千(qian)米的縣城(cheng)，也看到了(le)廣東(dong)海(hai)(hai)洋漁業(ye)從(cong)魚苗種業(ye)、網箱養(yang)殖，到水產(chan)加工、倉儲(chu)物流(liu)，再到后端電商(shang)銷售、品牌(pai)建設的完整(zheng)產(chan)業(ye)鏈，“一、二、三產(chan)”融合發(fa)展(zhan)的現代化海(hai)(hai)洋牧場建設體系(xi)逐步成(cheng)型。

饒(rao)平(ping)的探索也是近年潮州，乃至廣東全(quan)省(sheng)持續挺(ting)進深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)，尋找新(xin)發(fa)展(zhan)(zhan)空間(jian)的一個切面。此(ci)前(qian)廣東已在“1310”具(ju)體部署中明確提出(chu)，要全(quan)面推進海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)強省(sheng)建(jian)設(she)，在打造海(hai)(hai)(hai)(hai)上(shang)廣東上(shang)取得新(xin)突破(po)，構建(jian)科(ke)學高(gao)效的海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)經濟發(fa)展(zhan)(zhan)格(ge)局，做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)強做(zuo)(zuo)優(you)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)牧場、海(hai)(hai)(hai)(hai)上(shang)能(neng)源、臨港工業(ye)(ye)、海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)旅游等(deng)現代海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)產(chan)業(ye)(ye)，強化涉海(hai)(hai)(hai)(hai)基礎設(she)施、海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)科(ke)技、海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)生態(tai)等(deng)支(zhi)撐保障，為廣東改革發(fa)展(zhan)(zhan)注入(ru)源源不斷的“藍色動力”。對2022年三次產(chan)業(ye)(ye)結構為25.1：33.6：41.3的饒(rao)平(ping)而言，以海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)牧場為起(qi)點的全(quan)產(chan)業(ye)(ye)鏈建(jian)設(she)也為縣域產(chan)業(ye)(ye)升(sheng)級(ji)打開(kai)了新(xin)的想象(xiang)空間(jian)。

榮汛農業投放的養殖網箱，鄭瑋/攝

向遠海挺進的深水網箱

“目前(qian)我(wo)們總共投建了60口深水網(wang)箱，其中方形(xing)網(wang)箱12口、圓形(xing)網(wang)箱48口，圓形(xing)網(wang)箱已(yi)全部投入運營。主要養殖品種(zhong)包(bao)括赤嘴(zui)鮸魚、甘魚、金頭鯛(diao)以及云龍(long)石斑魚等，年產量預(yu)計能(neng)達(da)到1000噸，年產值在5000萬元左右(you)。”望著(zhu)這(zhe)片海域上星羅棋(qi)布的黃(huang)綠(lv)色(se)網(wang)箱，黃(huang)洽斌(bin)告訴記者(zhe)，平靜的海面下潛藏著(zhu)的是企業超千(qian)萬元的“財富(fu)密碼”。

加強型重力式(shi)深(shen)水(shui)網箱養(yang)殖，是饒平縣(xian)重點推進的(de)“五項富民重點產(chan)(chan)業”之(zhi)一(yi)，也是推動(dong)傳統(tong)養(yang)殖產(chan)(chan)業轉型升級的(de)“重頭戲”。2023年(nian)9月(yue)，潮州市首批加強型重力式(shi)深(shen)水(shui)網箱正式(shi)投產(chan)(chan)，投資主體包括榮(rong)汛(xun)(xun)、杰(jie)汛(xun)(xun)、立航等3家企業，累計總投資額達4.28億元。

“深水(shui)網箱的水(shui)體比較寬(kuan)、比較大(da)，魚苗在大(da)空間下(xia)的生(sheng)(sheng)長速度(du)和生(sheng)(sheng)長質量都比較好。我們也有繼續擴(kuo)大(da)網箱養(yang)殖規模的計劃，要看今年(nian)(nian)的養(yang)殖情況，初步預計是明(ming)年(nian)(nian)下(xia)半(ban)年(nian)(nian)啟動二期項目。”黃洽斌(bin)說。

而在(zai)(zai)同一(yi)片(pian)海域，萬(wan)佳(jia)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)投(tou)建的(de)深水(shui)(shui)(shui)網箱還承擔(dan)著魚苗育種的(de)功能。“目前這(zhe)里(li)喂(wei)養的(de)都是我們和(he)中國水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)科(ke)學研究院南海水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)研究所合作，從各(ge)個區域挑選(xuan)、培育的(de)花鱸魚母和(he)魚公，重量大概在(zai)(zai)6-8斤。”饒平縣萬(wan)佳(jia)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)養殖有限公司（簡稱(cheng)“萬(wan)佳(jia)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)”）總(zong)經理詹德強告訴南方財經全(quan)媒體記者。

據介紹，珠江口地(di)區是中國花(hua)鱸(lu)養(yang)(yang)殖與加工主(zhu)產區，年生產量占全(quan)國花(hua)鱸(lu)總產量的60%以上，但此前(qian)潮(chao)州市花(hua)鱸(lu)養(yang)(yang)殖業(ye)主(zhu)要從福建等地(di)購買魚(yu)苗(miao)進(jin)行(xing)繁(fan)育(yu)。如(ru)今在本地(di)企業(ye)與科研院所的協同(tong)合作下，萬佳花(hua)鱸(lu)良(liang)種場(chang)引進(jin)了1000多條花(hua)鱸(lu)親魚(yu)在網(wang)箱進(jin)行(xing)海水(shui)適應性培育(yu)，陸上育(yu)苗(miao)車(che)間建成后(hou)將逐批搬到車(che)間繁(fan)育(yu)。

“根(gen)據(ju)我們專(zhuan)家團隊的(de)(de)測算，大概(gai)1條母(mu)魚(yu)(yu)(yu)在1個產卵周期(qi)內可以(yi)產下1公斤約70-78萬(wan)顆(ke)魚(yu)(yu)(yu)卵，但后續魚(yu)(yu)(yu)苗的(de)(de)培育(yu)(yu)情況會根(gen)據(ju)育(yu)(yu)苗技術的(de)(de)專(zhuan)業水平(ping)產生(sheng)較(jiao)大變化(hua)，正常(chang)情況下可以(yi)培育(yu)(yu)出約10萬(wan)條商品魚(yu)(yu)(yu)。”萬(wan)佳水產負責人鄭鎮雄表示(shi)。

據悉，2022年饒(rao)平縣海水(shui)育(yu)苗總產(chan)值已達5億元(yuan)，并謀劃建設總投資8000萬元(yuan)的(de)饒(rao)平花鱸良種場和總投資1.5億元(yuan)的(de)饒(rao)平海山優質種苗培育(yu)基地。《潮州市農(nong)業農(nong)村現代(dai)化“十四(si)五”規劃》也提出(chu)，到2025年，潮州全市將建成5個國家(jia)級(ji)水(shui)產(chan)健康養殖示(shi)范場（區(qu)），水(shui)產(chan)品總產(chan)量達到21萬噸，總產(chan)值達到53億元(yuan)。

撬動全產業鏈的預制菜業態

從漂浮的(de)深水網箱回到陸地港口，饒平的(de)海洋(yang)漁業產業鏈(lian)進一步延伸至近年頗(po)受市(shi)場關注的(de)預制(zhi)菜(cai)板塊(kuai)。

“我(wo)們養殖的(de)海(hai)鮸魚(yu)(yu)可以說‘渾身是寶(bao)’，各部位(wei)可分別加(jia)工成(cheng)鮸魚(yu)(yu)膠(jiao)、鮸魚(yu)(yu)頭等多(duo)種產(chan)(chan)品。目前我(wo)們也已經面向市場推(tui)出(chu)剁椒海(hai)鮸魚(yu)(yu)頭、無刺香(xiang)魚(yu)(yu)粒、深海(hai)酸菜魚(yu)(yu)、鮸魚(yu)(yu)扒等多(duo)款預制菜產(chan)(chan)品。”在(zai)距離碼頭不遠(yuan)的(de)萬佳水產(chan)(chan)加(jia)工車間內，詹德(de)強告訴南方財經全媒體記(ji)者，目前在(zai)海(hai)鮸魚(yu)(yu)這一品類上，萬佳水產(chan)(chan)已形(xing)成(cheng)從養殖、加(jia)工到銷售的(de)全產(chan)(chan)業(ye)鏈建設。

據介紹，近年(nian)潮州已依托鮸魚(yu)、對蝦(xia)、羅非魚(yu)、鰻(man)魚(yu)、牡蠣等水產(chan)品(pin)養殖優勢，持續引進水產(chan)品(pin)精深加工(gong)和預制菜企業(ye)落戶，并以產(chan)業(ye)園為(wei)載(zai)體，推(tui)動區域水產(chan)加工(gong)企業(ye)由分散(san)型向(xiang)產(chan)業(ye)集群化發展。

在饒平，目(mu)(mu)前(qian)總(zong)投資(zi)2.12億元的(de)饒平縣預(yu)制菜產(chan)(chan)業(ye)(ye)園(yuan)已投入(ru)資(zi)金7019萬元，園(yuan)內11個項目(mu)(mu)開工建設，力爭至2024年實現產(chan)(chan)業(ye)(ye)園(yuan)主導產(chan)(chan)業(ye)(ye)綜合產(chan)(chan)值達(da)50億元以上(shang)。從潮(chao)州全市(shi)來(lai)看，綜合潮(chao)州菜預(yu)制菜產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈的(de)其他服務行業(ye)(ye)的(de)產(chan)(chan)值，目(mu)(mu)前(qian)潮(chao)州菜預(yu)制菜全產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈年產(chan)(chan)值已超100億元。

值得注(zhu)意的是，位(wei)于產業鏈(lian)終端(duan)的預制菜(cai)業態的加(jia)速發(fa)展(zhan)，也帶動(dong)相關(guan)企業持(chi)續“補位(wei)”產業鏈(lian)關(guan)鍵(jian)環節(jie)，推動(dong)“一、二、三產”融合發(fa)展(zhan)的現代化海洋牧(mu)場建(jian)設(she)體(ti)系逐步成型。

在位(wei)于潮州(zhou)饒平小紅山碼頭(tou)的(de)饒平水(shui)(shui)產(chan)產(chan)業園內，廣東海(hai)潤冷(leng)(leng)鏈物(wu)流有限公(gong)司（簡稱“海(hai)潤冷(leng)(leng)鏈”）董(dong)事長(chang)黃俊彪告(gao)訴南方(fang)財(cai)經全媒體記(ji)者，目前海(hai)潤冷(leng)(leng)鏈的(de)服務板塊已覆蓋水(shui)(shui)產(chan)加工、物(wu)流倉儲、進出(chu)口貿易(yi)以及供應鏈管(guan)理服務，其中也(ye)包括電商產(chan)業開(kai)發及農產(chan)品銷售服務。

“目(mu)前海(hai)潤中央廚房生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)車(che)間預(yu)制(zhi)菜產(chan)(chan)(chan)品(pin)的日產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)可(ke)達約2000-3000份/天，未來也計(ji)劃擴建生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)工廠，進一步實現批量(liang)(liang)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)。在物流倉儲(chu)方面，我(wo)們的冷(leng)庫總儲(chu)量(liang)(liang)可(ke)達兩(liang)萬噸，目(mu)前饒平縣大(da)部分(fen)水產(chan)(chan)(chan)加工企業的原材(cai)料和(he)成品(pin)產(chan)(chan)(chan)品(pin)都儲(chu)存在我(wo)們的冷(leng)庫內。”黃(huang)俊彪表(biao)示。

在此基(ji)(ji)礎上，海潤冷鏈(lian)的(de)產業(ye)版圖進一步向產業(ye)鏈(lian)末端的(de)電(dian)商(shang)(shang)銷售(shou)、品牌建(jian)(jian)設(she)等環節延伸(shen)。“2020年我們(men)投資建(jian)(jian)設(she)了海潤電(dian)商(shang)(shang)基(ji)(ji)地，入(ru)駐基(ji)(ji)地的(de)企業(ye)可一站式(shi)享(xiang)受到(dao)我們(men)提供的(de)產品溯源檢測、冷鏈(lian)物流倉儲、直播場地共享(xiang)等系(xi)列服務。”黃俊彪表示(shi)，目(mu)前海潤電(dian)商(shang)(shang)基(ji)(ji)地已吸引22家企業(ye)入(ru)駐，“我們(men)的(de)整體配套可滿足(zu)50-80家企業(ye)的(de)入(ru)駐需求，還有很大(da)空間。”

從魚苗種業(ye)、網箱(xiang)養殖(zhi)，到(dao)水產(chan)加工(gong)、倉儲物(wu)流(liu)，再到(dao)后端(duan)電商銷售(shou)、品牌建設，潮州以海洋牧(mu)場為起點的(de)全產(chan)業(ye)鏈布局(ju)逐(zhu)步完善，也(ye)為饒平縣域的(de)產(chan)業(ye)升級打開了(le)新的(de)想象空間。

海潤電商基地為入駐企業提供的共享直播間，鄭瑋/攝

策劃：洪曉文

記者：鄭瑋

設計：林軍明 陳珊

新(xin)媒體(ti)：譚婷、倪新(xin)平(ping)、吳桂(gui)興(xing)、洪丹(dan)華(hua)、曹鈺、陳思穎(ying)