21世紀經濟研究院 研究員  李果 凌晨

本期導讀：

一、一周消費動態

庫迪咖啡開啟國際化戰略(lve)

二、重點城市建設情況跟蹤

TFBOYS演(yan)唱會給西安帶來4.16億旅游收入

三、一周消費觀察

體育賽事撬動城(cheng)市體育消費

四、一周消費“建”議

城(cheng)市(shi)營(ying)銷應該向海底(di)撈學習(xi)

一、一周消費動態

1、人民時評：用“新供給”激發文旅消費新活力

8月14日，人(ren)民時評文(wen)(wen)章指出，旅(lv)(lv)(lv)(lv)游是(shi)綜合性產(chan)業(ye)，既(ji)是(shi)拉(la)動經濟發展的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)動力(li)，也是(shi)實現美(mei)好生活的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)內(nei)容。我國旅(lv)(lv)(lv)(lv)游市場空(kong)間(jian)廣闊，要(yao)(yao)圍(wei)繞更(geng)好滿足(zu)人(ren)民日益增(zeng)長的(de)(de)(de)(de)美(mei)好生活需(xu)要(yao)(yao)這個根本(ben)目的(de)(de)(de)(de)，緊跟文(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)(lv)消(xiao)費升(sheng)級新(xin)趨(qu)勢(shi)、打造(zao)文(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)(lv)產(chan)品(pin)新(xin)供(gong)(gong)給。一方(fang)(fang)面，要(yao)(yao)持續(xu)(xu)加大(da)優質文(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)(lv)產(chan)品(pin)供(gong)(gong)給力(li)度，打造(zao)更(geng)加豐富的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)和(he)服務供(gong)(gong)給矩陣，更(geng)好滿足(zu)多樣化(hua)(hua)(hua)、個性化(hua)(hua)(hua)、品(pin)質化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)(lv)消(xiao)費需(xu)求。另一方(fang)(fang)面，要(yao)(yao)繼續(xu)(xu)優化(hua)(hua)(hua)消(xiao)費環境，改善出游消(xiao)費體驗，不斷提升(sheng)人(ren)們(men)對(dui)旅(lv)(lv)(lv)(lv)游產(chan)品(pin)和(he)服務的(de)(de)(de)(de)滿意(yi)度，激發文(wen)(wen)旅(lv)(lv)(lv)(lv)消(xiao)費更(geng)大(da)活力(li)，為(wei)擴大(da)消(xiao)費和(he)內(nei)需(xu)注入新(xin)動能(neng)。

2、全國消費促進工作年中推進會召開 提振汽車、家居等大宗消費

近日，全國消(xiao)費促進(jin)工作(zuo)年中(zhong)推進(jin)會在(zai)京(jing)召開。會議強調，促進(jin)消(xiao)費持(chi)續(xu)恢(hui)復(fu)和擴大，對(dui)于鞏固經(jing)濟回升向好(hao)基礎、推動(dong)高(gao)質量發展具有重要意(yi)義。各級商務主(zhu)管部門要堅決貫徹落實黨(dang)中(zhong)央(yang)、國務院(yuan)決策部署，把實施擴大內需戰略(lve)同深(shen)化供給側結構性(xing)改革有機(ji)結合起來(lai)，持(chi)續(xu)辦好(hao)“消(xiao)費提振(zhen)年”系列活動(dong)，提振(zhen)汽車(che)、家(jia)居等大宗消(xiao)費，推動(dong)服務消(xiao)費提質擴容，改善消(xiao)費條件，創(chuang)新消(xiao)費場景，更(geng)好(hao)發揮(hui)消(xiao)費拉動(dong)經(jing)濟增長(chang)的基礎性(xing)作(zuo)用。

3、庫迪咖啡開啟國際化戰略 海外首店落地韓國首爾

8月(yue)8日，庫迪(di)(di)咖啡(fei)(COTTI COFFEE)正式宣布開啟國際化戰略，海外首店(dian)于首爾江南(nan)開業(ye)。據悉，庫迪(di)(di)咖啡(fei)在海外將采取(qu)直營、聯營和區域合伙人的模式進行。

庫迪(di)咖(ka)啡(fei)(fei)由瑞(rui)幸咖(ka)啡(fei)(fei)核心創始(shi)團隊(dui)創立，是阿(a)根廷國家足球隊(dui)全(quan)球贊助(zhu)商。自成立以來，庫迪(di)咖(ka)啡(fei)(fei)秉(bing)持"讓客戶(hu)輕松享受咖(ka)啡(fei)(fei)生活"的使命和(he)"喝庫迪(di)，更年(nian)輕"的品(pin)(pin)牌主(zhu)張，致(zhi)力于(yu)為(wei)客戶(hu)提供高品(pin)(pin)質、高性價比和(he)高便利性的咖(ka)啡(fei)(fei)產品(pin)(pin)和(he)年(nian)輕時尚的品(pin)(pin)牌體驗，得到了客戶(hu)的廣泛喜愛。

截至(zhi)目前，庫(ku)(ku)迪(di)(di)咖啡(fei)門(men)店數已(yi)超過(guo)5000家(jia)，門(men)店數量(liang)位居全球第(di)五。此(ci)外(wai)，庫(ku)(ku)迪(di)(di)咖啡(fei)也是(shi)唯一一家(jia)業務覆蓋中國(guo)大陸所有省(sheng)份的咖啡(fei)品牌。2023年7月，庫(ku)(ku)迪(di)(di)咖啡(fei)華(hua)東供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈基(ji)地(di)于(yu)安徽(hui)當涂揭牌，該基(ji)地(di)是(shi)集研發、生產和品控為一體的全球化供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈基(ji)地(di)，其(qi)中包括目前國(guo)內最大的咖啡(fei)烘培廠，年產能達4.5萬噸，進一步夯實供(gong)(gong)應(ying)(ying)鏈能力。

二、重點城市建設情況跟蹤

1、TFBOYS演唱會給西安帶來4.16億旅游收入

8月(yue)6日，TFBOYS“十年(nian)之約(yue)”演(yan)唱會在西安奧體中心體育場舉辦。據(ju)第三方抽(chou)樣調查統(tong)計，本場演(yan)出前后，西安住宿(su)線上提前預訂量較去(qu)年(nian)同(tong)期大(da)幅增(zeng)長，尤其是8月(yue)6日至7日出行總訂單量同(tong)比(bi)增(zeng)長738%;門票收(shou)(shou)入3576萬(wan)元(yuan)，直接帶(dai)動4.16億元(yuan)的旅游收(shou)(shou)入。

本場演出前后，西安住宿線上(shang)提前預(yu)訂量(liang)較去年(nian)同(tong)期大幅增(zeng)長(chang)，尤其(qi)是8月(yue)6日(ri)(ri)至(zhi)7日(ri)(ri)出行總訂單(dan)量(liang)同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)738%；門(men)票(piao)收(shou)入(ru)3576萬元，直接帶動4.16億元的(de)旅游(you)收(shou)入(ru)。其(qi)中，過夜游(you)客占(zhan)(zhan)(zhan)總接待(dai)人數的(de)79.73%，平均(jun)停留天數2.36天；省外(wai)人群占(zhan)(zhan)(zhan)比(bi)81%，除(chu)演唱會門(men)票(piao)外(wai)，交通+住宿+餐飲占(zhan)(zhan)(zhan)比(bi)76%，購物(wu)+文(wen)化(hua)娛樂+旅游(you)景區(qu)游(you)覽占(zhan)(zhan)(zhan)比(bi)24%；有48.34%的(de)游(you)客表(biao)示(shi)除(chu)了(le)看演唱會還(huan)參觀了(le)其(qi)他景區(qu)，平均(jun)游(you)覽個數為2.81。

2、香港財政司司長陳茂波：要把香港的夜市搞活搞旺

香港(gang)特(te)區(qu)政府財政司(si)(si)司(si)(si)長陳(chen)茂波8月13日發表司(si)(si)長隨筆。他提(ti)到，雖(sui)然訪港(gang)旅客數字正在快速恢復(fu)，但香港(gang)仍要不斷提(ti)升自(zi)身的競爭(zheng)力(li)(li)和吸(xi)引力(li)(li)。內地旅客的消費習慣有(you)所改變(bian)，以購物(wu)作為主要來港(gang)目的的比例，較(jiao)疫情前有(you)所下降。短(duan)期內香港(gang)特(te)區(qu)政府還要與業界合力(li)(li)把香港(gang)的夜市(shi)搞(gao)活搞(gao)旺，更(geng)好鞏固(gu)復(fu)蘇中的各個經(jing)濟環(huan)節，保持(chi)復(fu)蘇動(dong)(dong)力(li)(li)。中長遠而言，要把創(chuang)科(ke)發展(zhan)成為推動(dong)(dong)香港(gang)經(jing)濟高(gao)質(zhi)量發展(zhan)的重(zhong)要引擎之一。

3、廣州出臺羊城夜市先行區措施 提出18條促進夜間消費具體措施

近期廣州(zhou)市(shi)(shi)政府常(chang)務會議(yi)審議(yi)通過《廣州(zhou)市(shi)(shi)關于培育(yu)羊城夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)先行區助力國(guo)際消(xiao)費(fei)中心(xin)城市(shi)(shi)建設的(de)若干措施(shi)》，從(cong)夜(ye)(ye)(ye)間(jian)(jian)(jian)(jian)消(xiao)費(fei)載體(ti)、夜(ye)(ye)(ye)間(jian)(jian)(jian)(jian)經營(ying)監(jian)管、夜(ye)(ye)(ye)間(jian)(jian)(jian)(jian)活(huo)動組(zu)(zu)織、夜(ye)(ye)(ye)間(jian)(jian)(jian)(jian)配套支(zhi)撐四(si)方面，提(ti)出18條促(cu)(cu)進廣州(zhou)夜(ye)(ye)(ye)間(jian)(jian)(jian)(jian)消(xiao)費(fei)的(de)具體(ti)措施(shi)。《若干措施(shi)》明(ming)確(que)，支(zhi)持夜(ye)(ye)(ye)間(jian)(jian)(jian)(jian)延時(shi)經營(ying)，對在(zai)凌晨兩點(dian)后不干擾居民(min)正(zheng)常(chang)生活(huo)秩(zhi)序的(de)酒吧、餐(can)廳、咖(ka)啡廳、文旅休閑(xian)等經營(ying)場(chang)所(suo)，取消(xiao)營(ying)業時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)限制(zhi)。加強(qiang)夜(ye)(ye)(ye)間(jian)(jian)(jian)(jian)促(cu)(cu)銷(xiao)活(huo)動力度，明(ming)確(que)每(mei)年(nian)市(shi)(shi)政府牽頭組(zu)(zu)織市(shi)(shi)一級夜(ye)(ye)(ye)間(jian)(jian)(jian)(jian)消(xiao)費(fei)節，各區政府牽頭組(zu)(zu)織1-2場(chang)羊城夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)主題活(huo)動。支(zhi)持市(shi)(shi)場(chang)主體(ti)策劃開展新品發布、品牌(pai)聯名、主題展銷(xiao)、讓利促(cu)(cu)銷(xiao)、直播帶貨等豐富多(duo)彩的(de)線上線下促(cu)(cu)消(xiao)費(fei)活(huo)動。

三、一周消費觀察

體育賽事撬動城市體育消費

2023年(nian)是體育賽(sai)事大(da)年(nian)，成都大(da)運(yun)會，杭州亞運(yun)會等，各項國際賽(sai)事也逐步(bu)回歸(gui)中國。7月31日，國務(wu)院辦公廳轉發國家發展改革委《關于恢復(fu)和擴大(da)消(xiao)費(fei)措施的(de)通(tong)知(zhi)》提(ti)出，促進(jin)文娛體育會展消(xiao)費(fei)。其(qi)中包括(kuo)鼓勵舉辦各類體育賽(sai)事活動，增(zeng)加受眾面廣的(de)線下線上體育賽(sai)事。

體育賽事如何助力打造城市名片和拉動城市消費？中央財經大學體育經濟研究中心主任王裕雄認為，中國的體育產業正處于快速發展時期，同時中國也還處在城市化的過程中，特別是一些中西部地區，還面臨著繁重的鄉村振興任務，在這種情況下，體育賽事也可能成為縣域名片、推動縣域經濟發展的重要戰略工具。

如貴(gui)州(zhou)黔東南(nan)州(zhou)榕江縣的“村超(chao)”、臺江縣“村BA”，進一步帶火了(le)貴(gui)州(zhou)旅(lv)游(you)市場(chang)。官方統計數(shu)據顯示，從(cong)5月(yue)份村超(chao)舉辦以來，上(shang)百(bai)萬人次到場(chang)觀(guan)戰、超(chao)5000萬人次在線圍觀(guan)、全網流量(liang)突破300億次。截至7月(yue)20日，榕江縣今年累計接待游(you)客250.67萬人次，實現旅(lv)游(you)綜合收入28.39億元。同時，大(da)量(liang)游(you)客帶動了(le)住宿、餐飲等相(xiang)關產(chan)業的發展。

從國際上來看，如每年7月份備受矚目的國際賽事，是2023年溫布爾登網球公開賽。溫布爾登是英國倫敦西南地區的一個小鎮，該賽事已經有100多年歷史，是一項比賽帶火一個城鎮的典型案例。被國內多篇論文和媒體報道引用的一組數據稱，圍繞(rao)賽事，溫(wen)布爾登小鎮在食、住(zhu)、行、娛(yu)等配套(tao)方面，形(xing)成了(le)產業群(qun)，溫布爾登(deng)每年提供超過5萬余個網球消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)，35萬杯(bei)茶(cha)、咖啡消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)等消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)；球場持續翻新帶動的建筑消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)和房屋(wu)出租、露(lu)營帳篷(peng)等住宿消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)已成為溫布爾登(deng)的重要收入來源(yuan)。

不僅僅是網球比賽，馬拉松比賽也成為國際上拉動城市發展的一個重要體育項目。創始于1897年的波士頓馬拉松是全世界首個城市馬拉松賽事，也是目前全球跑者最神往的路跑賽事。每年4月份賽事當天，也是波士頓的城市狂歡節，波士頓將迎來約3萬名選手，城市街頭、商場遍布全球各地來參賽的選手，對當地(di)旅游業(ye)的發展(zhan)產生了帶動作用(yong)，同時也(ye)向全球呈現了一個科技中心(xin)城(cheng)(cheng)市充滿活力的城(cheng)(cheng)市氣質(zhi)。

顯而易見的(de)(de)(de)是，辦好一場賽事(shi)，給城(cheng)(cheng)市知名度的(de)(de)(de)打造和帶來的(de)(de)(de)經濟效(xiao)益(yi)空間(jian)是巨(ju)大(da)的(de)(de)(de)。同時，大(da)型的(de)(de)(de)賽事(shi)能帶動城(cheng)(cheng)市的(de)(de)(de)體育運動和消費的(de)(de)(de)氛圍(wei)。

王裕雄指出，如果想要達到通過賽事有效帶動區域發展之目的，首先要打造極富影響力(li)的賽事品牌(pai)，充分發揮賽事對于城市的品牌營銷價值和引流作用，與(yu)之同樣重要的是完善相應的產業和配套設(she)施。發展產業時既包括圍繞賽事發展上下游產業，例如青訓、場館運營產業；也包括圍繞賽(sai)事打造“體(ti)育+”，發展關聯產業(ye)，例如旅(lv)游產業(ye)、文化娛樂產業(ye)乃至農業(ye)等。（本(ben)文作者(zhe)：21世紀(ji)經濟報道(dao)記者(zhe)周慧，原文刊發于8月11日，有(you)刪(shan)減）

四、一周消費“建”議

在各個城市推進國際消費中心城市建設的過程中，不僅需要相關部門、專業研究機構的協同努力，也需要社會各界人士的建言獻策。為此，一周消費“建”議欄目，將致力于打造為一個公眾發聲的平臺，將一些有價值、能夠推動相關城市加速建設的好聲音、好建議展示出來。（本欄目郵箱：liguo@shccc.net）

城市營銷應該向海底撈學習

最近各地的演唱會很火，比如TFBOYS在西安的演唱會，吸引了幾十萬粉絲前往當地，西安由此帶來了超4億元的旅游收益。以服務著稱的海(hai)底撈(lao)，也(ye)瞄(miao)準了粉絲經濟，由此成(cheng)為了其夜間收益的新增(zeng)點。比如(ru)在(zai)演唱會(hui)后直接(jie)在(zai)現場(chang)“撈人”，安排了數(shu)量大巴車，免費(fei)將粉(fen)絲(si)送到其各個(ge)門店吃火鍋，甚至還在(zai)大巴車上、其門店內繼續營(ying)造演唱會(hui)氛(fen)圍，將粉(fen)絲(si)經濟轉換為(wei)其營(ying)業收益。

而在(zai)此前的(de)長(chang)沙張杰演(yan)唱會(hui)(hui)、上海蔡依林演(yan)唱會(hui)(hui)、武(wu)漢五月(yue)天(tian)演(yan)唱會(hui)(hui)、天(tian)津張韶(shao)涵演(yan)唱會(hui)(hui)等多地現場，海底撈(lao)均(jun)用(yong)同樣的(de)方式(shi)在(zai)現場“撈(lao)人”。

據(ju)媒體報道稱(cheng)，在端午(wu)節的三天假期(qi)里(li)，受出游(you)、演唱(chang)會、夜間(jian)消費的帶動(dong)，杭州、廈門(men)、長沙(sha)等(deng)地的部分(fen)海底撈門(men)店日翻臺次數超過了9次。另據(ju)海底撈公(gong)布(bu)2023年(nian)上半年(nian)盈利預(yu)告，截至2023年(nian)6月30日，其2023上半年(nian)預(yu)計營(ying)收(shou)超188億元人民幣，較上年(nian)同(tong)期(qi)增幅超過23.7%。

海底撈在這一過程中，做到了那幾點？我認為，第一是發現(xian)了(le)市(shi)場機遇，龐大的粉絲群體在唱跳一整晚后，本身就有用餐需求；第二是解決了消費者的痛點，演唱會后由于公共交通運力承壓，無論是公交車或出租車（網約車）都無法在短時間內迅速消化大量用車需求，海底撈直接安排大巴車將粉絲免費送到市區（或地鐵口）；第三是服務前置，原本僅在門店內為顧客提供的各項優質服務，提前到店外——潛在顧客在哪里，服務就安排到哪里；第四(si)是營造消費場景(jing)，如會(hui)根據演(yan)唱(chang)會(hui)的(de)明星提前(qian)在店內裝飾各(ge)類海(hai)報或明星照片、播(bo)放其歌曲等，將門店變為該明星的(de)第二(er)應援(yuan)主場。

一直以來，海底撈為消費者提供的高質量服務被眾多餐飲企業效仿，我認為，城(cheng)市營銷亦需要向(xiang)海底撈的學(xue)習。

城(cheng)市(shi)(shi)營銷是擴大城(cheng)市(shi)(shi)影(ying)響力的(de)(de)一種方式，其(qi)方式呈(cheng)現多元化，主要是根據城(cheng)市(shi)(shi)的(de)(de)資(zi)源稟賦特色(se)而展開有針對(dui)性的(de)(de)推薦活(huo)動，或植入(ru)廣告等。

我認為，當前城市營銷普遍存在的問題包括如下幾點。第一是知道自己的城市有什么，但不懂消費者要什么，導致消費產品的供給與需求(qiu)存(cun)在認(ren)知偏差(cha)；第二是知道消費者在哪里，但營銷方式單一或施力不精準，導致無(wu)法有效(xiao)吸引消費者；第三是服務質量不夠高，或服務方式存在疏漏，導致消費者滿意度低(di)；第四是對消費客群的研究不夠深入，城市內的消費場景無法有效吸引消費者，如開展的購物節定位不精準等，導(dao)致(zhi)消(xiao)費者的消(xiao)費潛(qian)力無法充分激發。

為此，我的建議是學習海底撈服務于演唱會后端市場，充分發掘粉絲經濟的方式，進一步提升城市消費的魅力。我建議，第(di)一(yi)要充分(fen)研究(jiu)當前消(xiao)費(fei)市(shi)場的新趨勢，掌握最新消費動向；第(di)二是優化本市的交通運輸能(neng)力(li)，著重提升機場、火車站到達景區、購物中心等主要消費場所的“最后一公里”便捷度；第(di)三是(shi)開展(zhan)消費者(zhe)滿(man)意度(du)調(diao)查，全面保障消費者的權益，提升各環節服務質量；第四是(shi)變大(da)而(er)全的購物(wu)節(jie)為小而(er)精的特色消費(fei)活(huo)動，不斷創新消費場景，激發消費者的消費潛力。（本文作者：胥偉峰，本欄目讀者。）

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