南方財經全媒體記者程浩 東莞報道 

進(jin)入六月中(zhong)旬，來自廣(guang)東、福建(jian)等地(di)新鮮優質荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)桂味、糯米糍陸續上市，近(jin)期(qi)關于荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)身價“大(da)跳水”、“實(shi)現荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)自由”的(de)消息刷(shua)屏(ping)了(le)朋(peng)友圈，甚至(zhi)有水果(guo)經(jing)銷商表(biao)示，今年(nian)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)價格已觸及了(le)五(wu)年(nian)最低(di)點(dian)。

今年(nian)荔(li)(li)枝(zhi)市場(chang)(chang)銷售(shou)情況(kuang)到底如何？南方財經全媒體記者(zhe)近日走訪了廣(guang)東荔(li)(li)枝(zhi)主要產地東莞的(de)(de)部(bu)分果場(chang)(chang)，探究(jiu)今年(nian)荔(li)(li)枝(zhi)價格市場(chang)(chang)變化背后(hou)的(de)(de)原因。

東莞市荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)協會會長趙吉慶(qing)在接(jie)受南方(fang)財(cai)經全媒體記者采訪時表示(shi)，目前荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)加工產業整(zheng)體仍處(chu)于初級階段，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)產業往深(shen)加工升(sheng)(sheng)級、提升(sheng)(sheng)附加值(zhi)已迫(po)在眉睫。建議下一步政府應(ying)出臺相應(ying)鼓(gu)勵政策(ce)，引導食品加工企業建立荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)精(jing)深(shen)加工生產線，豐富荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)加工品類，延長和擴大(da)產業鏈，推動荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)產業升(sheng)(sheng)值(zhi)增效。

荔枝價格創五年新低 

6月21日(ri)上午，在(zai)塘廈鎮石馬(ma)社區的一個荔枝園(yuan)里(li)，一串(chuan)串(chuan)紅紅的桂(gui)味沉甸(dian)甸(dian)地(di)掛滿樹梢(shao)，66歲的果農劉遠昌正和(he)家(jia)人(ren)一起采摘新鮮的桂(gui)味荔枝，這里(li)的桂(gui)味、糯米糍已(yi)經(jing)上市兩周，目前已(yi)銷(xiao)售4萬多斤。

劉遠昌介紹，由于上市(shi)時間比往年早一周左右，再加(jia)上果園(yuan)的(de)(de)荔(li)枝果肉(rou)厚實飽滿(man)，品質上乘，果園(yuan)的(de)(de)荔(li)枝也獲得(de)不錯(cuo)的(de)(de)價(jia)格。其中，桂味收購(gou)價(jia)在10-15元/斤，糯(nuo)米糍18-25元/斤。

今年，東莞荔枝集中上市期為6月中下旬至7月上旬。程浩 攝

今(jin)年(nian)是(shi)荔(li)(li)枝(zhi)的中大年(nian)，此(ci)前南(nan)方財經(jing)全媒體記者走訪(fang)東莞多個果(guo)園(yuan)，發現今(jin)年(nian)荔(li)(li)枝(zhi)產量普(pu)遍(bian)有兩到(dao)三(san)成的增加，一些果(guo)園(yuan)甚至增產達(da)到(dao)六成。

東莞(guan)(guan)市荔(li)枝(zhi)協會會長(chang)趙吉慶(qing)表示，從全國來說，今年(nian)是(shi)荔(li)枝(zhi)的大(da)年(nian)，海南等地雨水較多，促使妃子笑等荔(li)枝(zhi)品種產量增(zeng)長(chang)。從上市時機(ji)來說，由(you)于天氣原因，今年(nian)廣(guang)東茂名、東莞(guan)(guan)等地荔(li)枝(zhi)普遍早熟，大(da)量荔(li)枝(zhi)集(ji)中上市，而市場需求并沒有大(da)幅增(zeng)加，供(gong)大(da)于求導致荔(li)枝(zhi)價(jia)格(ge)較去年(nian)下(xia)降了不少，一些地區部分荔(li)枝(zhi)品種的收購價(jia)格(ge)創五年(nian)來新低(di)。

今年(nian)東莞荔枝(zhi)種植面積(ji)約15.58萬畝，集中上市期為6月中下(xia)旬(xun)至7月上旬(xun)。從目(mu)前坐果情況來看(kan)，預(yu)計(ji)2023年(nian)東莞荔枝(zhi)產(chan)量屬中等偏上年(nian)份，預(yu)計(ji)總產(chan)量在1.6—2萬噸。

多位荔農也告訴(su)南方財經(jing)全(quan)媒體記者，今年(nian)東莞荔枝產地價(jia)格與去(qu)年(nian)同期相比也下跌了(le)超過20%。如桂味（荔枝）目前的批(pi)發(fa)價(jia)大(da)(da)約是每斤(jin)7-8元(yuan)，去(qu)年(nian)大(da)(da)約是每斤(jin)10元(yuan)，糯(nuo)米糍(ci)荔枝批(pi)發(fa)價(jia)也降(jiang)到(dao)15元(yuan)以下。

“今(jin)年(nian)算(suan)是荔(li)枝(zhi)(zhi)的大年(nian)，我們(men)果(guo)園的荔(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)量(liang)較去(qu)年(nian)的4萬斤翻了一番，產(chan)量(liang)達9萬斤左(zuo)(zuo)右。而(er)且今(jin)年(nian)荔(li)枝(zhi)(zhi)成熟時(shi)間(jian)比往年(nian)要提前一周左(zuo)(zuo)右，大量(liang)荔(li)枝(zhi)(zhi)在這個時(shi)間(jian)集(ji)中上(shang)市，荔(li)枝(zhi)(zhi)價格自然比去(qu)年(nian)降了不少(shao)。”劉(liu)遠(yuan)昌說。

為(wei)進一步拓(tuo)展荔(li)(li)枝銷(xiao)(xiao)(xiao)售渠(qu)道，今年東莞(guan)積極舉辦莞(guan)荔(li)(li)宣傳推(tui)介(jie)系(xi)列活(huo)動，打造“莞(guan)荔(li)(li)天團”農產品區域品牌，大力(li)推(tui)廣(guang)“互(hu)聯網+”和(he)鄉村旅游模式，促進產銷(xiao)(xiao)(xiao)對接。目前(qian)，網絡銷(xiao)(xiao)(xiao)售和(he)休閑采(cai)摘已逐漸(jian)成為(wei)莞(guan)荔(li)(li)最主(zhu)要的銷(xiao)(xiao)(xiao)售模式，形成線上+線下銷(xiao)(xiao)(xiao)售的“東莞(guan)經驗”。

在東(dong)莞(guan)大(da)(da)(da)朗，“荔(li)鄉公社”項(xiang)目負責人、問道(dao)農業董事長鐘(zhong)紹強介紹，今年推(tui)出了(le)莞(guan)荔(li)“走(zou)出去”活動，與廣大(da)(da)(da)荔(li)農一(yi)起把(ba)東(dong)莞(guan)八大(da)(da)(da)產區荔(li)枝(zhi)(zhi)通過(guo)線上平臺進行整(zheng)合銷售，進一(yi)步擴大(da)(da)(da)拓(tuo)寬了(le)大(da)(da)(da)朗荔(li)枝(zhi)(zhi)甚至整(zheng)個(ge)東(dong)莞(guan)荔(li)枝(zhi)(zhi)的(de)銷售渠道(dao)。

“去年我(wo)們(men)銷(xiao)售額突破了2000多萬(wan)元。今年我(wo)們(men)不斷加(jia)強利用互聯(lian)網平臺推廣(guang)東(dong)莞荔枝，比(bi)(bi)如通過京東(dong)東(dong)莞館與京東(dong)助農(nong)館，銷(xiao)售業(ye)績在去年同比(bi)(bi)增(zeng)長超過30%。”鐘紹強希望未來有更多的(de)互聯(lian)網平臺能參(can)與進來，一起(qi)幫助東(dong)莞荔農(nong)賣(mai)得(de)更多、賣(mai)得(de)更好。

延伸荔枝深加工產業鏈

鮮果銷售，只是荔(li)(li)枝(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業的一(yi)環，如何能進一(yi)步增加(jia)荔(li)(li)枝(zhi)“甜蜜”產(chan)(chan)(chan)(chan)業的收入(ru)？近年來(lai)，廣東(dong)積極大(da)力(li)優(you)化(hua)品種結構(gou)，推(tui)動實施標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)和荔(li)(li)枝(zhi)深加(jia)工，培(pei)育“荔(li)(li)枝(zhi)+”新業態(tai)，釋放(fang)產(chan)(chan)(chan)(chan)業新活(huo)力(li)。

當(dang)前，荔枝產(chan)業深加(jia)工(gong)是實現產(chan)業進階，提升荔枝產(chan)品(pin)附加(jia)值的關鍵一招(zhao)。

數據(ju)顯示，廣東荔枝產(chan)業超過90%以鮮果銷售(shou)為主(zhu)，精(jing)深加(jia)工率不(bu)到10%，與(yu)蘋果、柑橘等大宗水果的(de)加(jia)工量（60%以上）相比(bi)較，加(jia)工比(bi)例顯然有巨大的(de)提升空間(jian)。

國家(jia)(jia)荔(li)枝(zhi)龍眼(yan)產(chan)(chan)業(ye)技(ji)(ji)術體系首席科學家(jia)(jia)陳(chen)厚彬在廣東荔(li)枝(zhi)精深(shen)加工(gong)產(chan)(chan)業(ye)大(da)會上表示，當前荔(li)枝(zhi)消費仍以(yi)鮮(xian)果(guo)為(wei)主，荔(li)枝(zhi)加工(gong)產(chan)(chan)品仍以(yi)荔(li)枝(zhi)干、荔(li)枝(zhi)罐頭(tou)等傳統(tong)產(chan)(chan)品為(wei)主，涉及果(guo)汁飲料(liao)、果(guo)酒(發(fa)酵型)等深(shen)加工(gong)產(chan)(chan)品，開發(fa)難度大(da)，存(cun)在市場局限性(xing)(xing)。由(you)于荔(li)枝(zhi)加工(gong)工(gong)藝陳(chen)舊、技(ji)(ji)術含量低、設備落后，導致了(le)加工(gong)成品的質(zhi)量缺乏統(tong)一規范標(biao)準，難以(yi)發(fa)展出(chu)規模性(xing)(xing)、引(yin)領性(xing)(xing)、全面(mian)性(xing)(xing)的深(shen)加工(gong)企業(ye)。

在陳厚彬看來，目前荔枝產(chan)(chan)業(ye)加(jia)工(gong)整體仍處于初級階段，當(dang)前荔枝加(jia)工(gong)技術的(de)(de)研發(fa)創新(xin)成產(chan)(chan)業(ye)進階的(de)(de)關鍵，需要對現(xian)有(you)荔枝產(chan)(chan)業(ye)加(jia)工(gong)工(gong)藝進行(xing)升級改(gai)造，實行(xing)標準化生產(chan)(chan)和荔枝深(shen)加(jia)工(gong)，進一步提升荔枝產(chan)(chan)品的(de)(de)附(fu)加(jia)值。

針對荔(li)(li)枝(zhi)深(shen)(shen)加工(gong)產業(ye)布局，從(cong)2020年開始，廣東以(yi)現代(dai)農業(ye)產業(ye)園建(jian)設(she)為(wei)依托，不(bu)斷(duan)做優做強荔(li)(li)枝(zhi)產業(ye)，各(ge)龍頭企業(ye)在廣州、茂名、汕頭等(deng)荔(li)(li)枝(zhi)主(zhu)產區的支(zhi)持下(xia)，著力(li)推進精(jing)深(shen)(shen)加工(gong)生產線的建(jian)設(she)，擴(kuo)大加工(gong)規模，實現“高檔鮮果”和“精(jing)深(shen)(shen)加工(gong)”同步發展。

在(zai)全(quan)國(guo)荔(li)枝(zhi)(zhi)重要產(chan)業東莞，近年來通過(guo)加(jia)大荔(li)枝(zhi)(zhi)良種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育和推廣(guang)(guang)力度，大面積推廣(guang)(guang)“冰荔(li)”“嶺(ling)豐糯”“觀(guan)音(yin)綠(lv)”“唐夏(xia)紅”等優質荔(li)枝(zhi)(zhi)新品種(zhong)(zhong)(zhong)及高接換種(zhong)(zhong)(zhong)技術，目(mu)前東莞優質品種(zhong)(zhong)(zhong)占(zhan)比超過(guo) 80%，處于(yu)全(quan)省(sheng)乃至(zhi)全(quan)國(guo)前列(lie)，培育了(le)“阿吉”“大逕”“昌(chang)堂”“南面銀瓶山”“樟木頭觀(guan)音(yin)綠(lv)”等一批優質莞荔(li)品牌，這些荔(li)枝(zhi)(zhi)的市場銷售價格(ge)普(pu)遍高于(yu)同類產(chan)品 3—4 成。

除了在荔枝(zhi)育種、生產、冷(leng)鏈(lian)、物流、銷售等方面(mian)持(chi)續發力之外，東莞在提升荔枝(zhi)產業鏈(lian)的附加值上做文章，已率先在荔枝(zhi)產業深加工上邁出一步，來應對市(shi)場價格波動。

近年來，東莞(guan)市相繼出臺荔(li)枝(zhi)產業高質(zhi)量發展實(shi)施方案和(he)配套(tao)支持方案，東莞(guan)市農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村局支持引導25家農(nong)(nong)企（果農(nong)(nong)）購買荔(li)枝(zhi)烘(hong)干(gan)設備(bei)，烘(hong)干(gan)能力增(zeng)加(jia)60噸/天，進一步增(zeng)加(jia)荔(li)枝(zhi)產品的(de)附加(jia)值。東莞(guan)一部分農(nong)(nong)業企業通過(guo)實(shi)施標(biao)準化生產和(he)荔(li)枝(zhi)深加(jia)工，創新推(tui)出荔(li)枝(zhi)酒、荔(li)枝(zhi)醋、荔(li)枝(zhi)酥、荔(li)枝(zhi)月餅等系列(lie)深加(jia)工產品，深受消費者的(de)青(qing)睞。

在(zai)“觀音(yin)綠(lv)(lv)”荔(li)(li)枝原產地(di)，東莞樟木頭荔(li)(li)枝商們把“觀音(yin)綠(lv)(lv)”荔(li)(li)枝進行“深加工”，突破鮮果售(shou)賣期(qi)短的發(fa)展難(nan)題，不斷拓寬“觀音(yin)綠(lv)(lv)”荔(li)(li)枝產業。如壹浩農業公司通過對荔(li)(li)枝進行深加工，利用荔(li)(li)枝果干生產觀音(yin)綠(lv)(lv)荔(li)(li)枝月(yue)餅、果醋、果酒等農副產品(pin)推向市(shi)場，深挖產品(pin)附加值，觀音(yin)綠(lv)(lv)荔(li)(li)枝月(yue)餅成(cheng)為當地(di)特色(se)農產品(pin)。

東莞市(shi)(shi)鑫源食(shi)品有限(xian)公(gong)司(si)則在探索“荔(li)枝(zhi)(zhi)+加(jia)工制造”、“荔(li)枝(zhi)(zhi)+餐(can)飲”等(deng)(deng)模式(shi)，延伸(shen)荔(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)業(ye)鏈(lian)條(tiao)。近年來，鑫源食(shi)品陸(lu)續開發了荔(li)枝(zhi)(zhi)干、荔(li)枝(zhi)(zhi)飲、荔(li)枝(zhi)(zhi)冰沙、荔(li)枝(zhi)(zhi)酥(su)、荔(li)枝(zhi)(zhi)月餅(bing)等(deng)(deng)產(chan)品，通過電商平臺(tai)賣向全國各地，受到市(shi)(shi)場的歡迎。同時，面向餐(can)飲等(deng)(deng)行業(ye)創新推出荔(li)枝(zhi)(zhi)海(hai)鮮包等(deng)(deng)多(duo)款深(shen)加(jia)工產(chan)品，進一步延伸(shen)了荔(li)枝(zhi)(zhi)消費市(shi)(shi)場。

南方(fang)財(cai)經全媒(mei)體記者(zhe)了解到(dao)，接下來，東(dong)莞(guan)(guan)將以創建國家(jia)荔枝(zhi)產業(ye)集群(qun)為契機，高質量建設“一(yi)區五鎮十村(cun)N園”，大力(li)推進東(dong)莞(guan)(guan)荔枝(zhi)“生產+加工+現(xian)代流通(tong)+品牌(pai)+科技+服務”全產業(ye)鏈(lian)發(fa)展(zhan)提升，不斷(duan)優(you)化產業(ye)空間布局和形(xing)態(tai)，全方(fang)位樹(shu)立“高端荔枝(zhi)出東(dong)莞(guan)(guan)”區域品牌(pai)形(xing)象(xiang)。