零食界又跑出(chu)一匹百億(yi)黑馬。
56歲(sui)的董事長(chang)王健(jian)坤，做食用菇生意起家。
去年(nian)，他將(jiang)陸續收購來的陸小饞(chan)、好想(xiang)來、來優品等(deng)五大(da)品牌整合(he)，做起(qi)量販零(ling)食(shi)店，萬(wan)辰集團(tuan)成了“量販零(ling)食(shi)第一股”。
上半年，這家福建漳州公司入(ru)賬近110億元(yuan)，增(zeng)長(chang)約400%。尤(you)其(qi)量販零(ling)食(shi)業務(wu)，增(zeng)長(chang)447.78%。
截(jie)至9月(yue)(yue)20日收盤，公司市(shi)值約54億元，較一個月(yue)(yue)前(qian)增(zeng)長(chang)超五成。
零(ling)食賽(sai)道(dao)擁(yong)擠(ji)。王健坤大干(gan)快上，直沖萬(wan)店(dian)規模，有望將年收入門檻(jian)提(ti)升到(dao)200億元。
低價打法
工(gong)作日傍(bang)晚，《21CBR》記者(zhe)走訪了一家位于成都的好想來(lai)門店。
該店開在居(ju)民(min)區(qu)，逛店的多為(wei)(wei)附近(jin)居(ju)民(min)，以帶(dai)孩子(zi)的家長、年(nian)輕上班族(zu)為(wei)(wei)主。早餐店、燒烤店等，比鄰而居(ju)。
記者注(zhu)意到，好想來進門(men)右手(shou)邊，擺放著購物筐，跟著門(men)店設計的動線行走，依(yi)次(ci)經過水(shui)飲沖調、面(mian)包烘焙、方便(bian)速食、果(guo)干蜜(mi)餞等品類區。
“下班后，會順道來逛逛。”一位消費者說。
王(wang)健坤對好(hao)想(xiang)來的定位是“家(jia)門口的零食樂(le)園”。
“就(jiu)像每個(ge)社(she)區都有理發店，都有生鮮(xian)超市，我們致力于成(cheng)為社(she)區供給側(ce)生態的一部(bu)分。”公司(si)零售(shou)業務合伙(huo)人(ren)楊(yang)俊表示。
截(jie)至8月底，好想來有1900個(ge)SKU，每月會(hui)上50-100個(ge)新品。
記(ji)者發現，單“鵪鶉蛋”一個品(pin)(pin)類(lei)，不同品(pin)(pin)牌、不同口味，有20余(yu)種選擇。
包裝以小規格袋裝為(wei)主(zhu)，稱重計價(jia)，部分價(jia)簽(qian)還標注有(you)“500g能買幾包”的提示，給消費者設(she)定價(jia)廉量多(duo)的心理(li)預期(qi)。
“零食都(dou)是(shi)小包裝，每樣拿一(yi)點，也不用擔(dan)心拆開后吃不完浪費。”一(yi)位(wei)買單的家長直言(yan)，好想來產品性(xing)價比較高(gao)。
華泰證券分析稱，通過(guo)大(da)規模、零(ling)賬期采購模式(shi)，量販零(ling)食(shi)企業在源頭廠商的拿貨價，比傳(chuan)統渠道(dao)低(di)10%-20%。且繞開中間商的層(ceng)層(ceng)加(jia)碼，零(ling)售(shou)價相對更低(di)。
這正是王健(jian)坤等玩(wan)家(jia)們的取財之道。
記者隨(sui)后走訪了成都的部分(fen)零食有鳴和良(liang)品鋪(pu)子門(men)店，對同款(kuan)零食的售價(jia)做了比(bi)對。
以溜(liu)(liu)(liu)溜(liu)(liu)(liu)梅(mei)為例，好想來和零食有鳴(ming)上架的藍莓(mei)味(wei)乳酸菌果凍，500g標(biao)價(jia)(jia)均為9.9元；良(liang)品(pin)鋪子(zi)所售溜(liu)(liu)(liu)溜(liu)(liu)(liu)梅(mei)天然梅(mei)凍，500g標(biao)價(jia)(jia)則為16.9元。
上述(shu)產品在溜溜梅天貓(mao)旗艦(jian)店，到手價均為5.9元/120g，換算(suan)可知500g要賣(mai)24元。
溜溜梅創始(shi)人楊帆向記者提到，傳統渠道(dao)要(yao)收條碼費、進場費，渠道(dao)變革后，取消收費，成本降低。
在某些品(pin)類上，量販(fan)零食店的價格確有優勢。
重心轉移
王(wang)健(jian)坤的(de)零(ling)食(shi)生(sheng)意，越做越大。
1-6月(yue)，萬(wan)辰(chen)營收達109.15億元(yuan)，是(shi)去年同期(qi)的近5倍。其中，零食產品貢獻106.74億元(yuan)，占總(zong)營收的約98%。
其實，賣食用(yong)菌才是王老板的老本行。
1968年(nian)，王(wang)健(jian)坤出生(sheng)于福建漳州，2011年(nian)創辦含羞(xiu)草生(sheng)物，即萬辰生(sheng)物前身，主(zhu)要產(chan)品(pin)(pin)是金針菇(gu)、真姬菇(gu)等鮮品(pin)(pin)食用菌。
2021年，公司在(zai)深交所上市。彼(bi)時(shi)，王(wang)老板還規劃要在(zai)三年內，“豐(feng)富食(shi)用菌(jun)品種(zhong)，擴大產能”。
當年，萬辰生物的營收、凈利雙雙下滑，遂向量(liang)販零(ling)食店轉型。
瞄準新賽道，王健坤有資源。
他(ta)的妻(qi)子(zi)林該春，2007年創立零(ling)食連鎖品(pin)牌(pai)“零(ling)食工坊”，線(xian)下門店一(yi)度超300家。
況且(qie)，王老板麾(hui)下的(de)含羞(xiu)草食品(pin)，也生產果干、堅果等休閑零食，客戶包括沃爾瑪、大(da)潤發等商超。
2022年8月，子公司南京萬興商(shang)業成立，王家夫(fu)婦(fu)正式進軍量販零食(shi)。
拉(la)動作(zuo)用立竿(gan)見(jian)影。同(tong)(tong)年，公(gong)司營(ying)收同(tong)(tong)比增長26.35%。其中(zhong)，食用菌營(ying)收占比降至87.88%。
王(wang)健坤(kun)開啟并購模(mo)式。
他先是買下(xia)零(ling)(ling)食工(gong)坊部分(fen)資產，并主導了對零(ling)(ling)售品牌陸(lu)小饞的收購，又牽手好想(xiang)來、來優品兩大量(liang)販零(ling)(ling)食。去年，萬辰又將連鎖品牌吖嘀(di)吖嘀(di)、老婆大人，收入囊中。
零(ling)食業(ye)務(wu)加持下，營收一(yi)路上漲。
2023年，萬辰入(ru)賬92.94億(yi)元，是前(qian)一(yi)年的(de)18倍。其中，量販零(ling)食業務占比高(gao)達(da)94.25%。
按(an)前6個月(yue)的增長勢頭(tou)估算，王健坤今(jin)年有望站(zhan)上200億元的營收體量。
跑馬圈地
2024年，中國休(xiu)閑食品行業市場(chang)規模將突(tu)破萬億。
紅海(hai)競(jing)爭中(zhong)，傳統零(ling)食品牌紛紛降價應對。
三只(zhi)松(song)鼠(shu)喊出“高端性價(jia)比”，良品鋪(pu)子超300款零食降價(jia)，鹽津鋪(pu)子戰略升級為“低成(cheng)本之(zhi)上的高品質+高性價(jia)比”……
王健(jian)坤加(jia)速跑馬圈地(di)。
他熱情招攬(lan)加(jia)盟商(shang)，給出“6個0”的優(you)惠政策，即加(jia)盟費(fei)(fei)、管理(li)費(fei)(fei)、選址費(fei)(fei)、培訓費(fei)(fei)、服(fu)務費(fei)(fei)、配送費(fei)(fei)全免。
記者注意到，單(dan)是9月，“項目(mu)說明會”已在沈陽、南京等11個城(cheng)市舉辦。
截(jie)至6月末，萬辰旗下零食門店(dian)達6638家，半年間(jian)新增超2100家，預計年底將踏入“萬店(dian)”陣營。
王老板集中采購(gou)降低進貨價，并布局31個倉儲基地，同(tong)步壓(ya)低工程(cheng)標(biao)準件價格(ge)，以此降低成本。
同步加(jia)碼(ma)數字化(hua)，“智慧大腦”收集門店(dian)數據，捕捉、分析消費者偏好(hao)，支撐調整和上新(xin)產品，幫助上游品牌開(kai)發(fa)新(xin)產品。
規模效益下，百事、上好佳(jia)、伊(yi)利、雙(shuang)匯等，均與(yu)王健(jian)坤敲定(ding)合(he)作。
他也有(you)困(kun)擾。2023年，公司出現(xian)上市后首次虧損(sun)。
“量販零食業務仍處于快(kuai)速擴(kuo)張階段，須投入較多(duo)成本進行市(shi)場開拓、品牌營銷、供(gong)應鏈優化、激(ji)發團隊積極性及鞏固競爭優勢。”王健坤在(zai)財(cai)報中解釋。
上半年扭虧為盈，凈利仍不到(dao)百(bai)萬元。
截至6月底，萬辰的(de)(de)短期借款(kuan)為6.59億元(yuan)，資產負債率(lv)超75%。好在同期現金及等價物超20億元(yuan)，是去年同期的(de)(de)兩倍(bei)不止。
快速擴張下(xia)，王(wang)老板和(he)這家零食(shi)新秀，迫切需提升(sheng)盈利能(neng)力。
