21世紀經濟報道記者肖夏 綜合報道

上周（5月27日(ri)至6月2日(ri)），釀酒板塊繼續回(hui)調(diao)，中證白酒指數已(yi)經連跌八個(ge)交易(yi)日(ri)下(xia)跌。

上(shang)周行業最受關注的(de)莫過(guo)于貴州茅臺的(de)年(nian)度股(gu)東(dong)大(da)會(hui)(hui)(hui)，對此(ci)次會(hui)(hui)(hui)上(shang)張德(de)芹的(de)亮相21世紀(ji)經濟(ji)報道(dao)此(ci)前已有報道(dao)。此(ci)外古井貢酒(jiu)、金(jin)種子酒(jiu)等也召開了(le)股(gu)東(dong)大(da)會(hui)(hui)(hui)和業績說明會(hui)(hui)(hui)。

酒企動態

巖石股份股價跌停  此前多位高管離職 產品線收縮

受(shou)海銀系消息和自身多位高管離職等(deng)影響(xiang)，巖石股份6月3日上午跌停。

此前巖石(shi)股(gu)份5月29日公(gong)告，公(gong)司董事(shi)(shi)潘震、副總(zong)經理(li)吳建誠、陳(chen)有為(wei)(wei)等人辭職(zhi)，辭職(zhi)后將不再擔任(ren)任(ren)何職(zhi)務。公(gong)司董事(shi)(shi)會(hui)會(hui)議同意選(xuan)舉張健為(wei)(wei)非獨(du)立董事(shi)(shi)候(hou)選(xuan)人，聘任(ren)李(li)奕霆(ting)、桂李(li)鑫(xin)為(wei)(wei)公(gong)司副總(zong)經理(li)。在此之前，總(zong)經理(li)鄢克亞、董秘鄒衛東已經于3月離職(zhi)。

同(tong)日，上(shang)(shang)海(hai)貴酒還收到(dao)上(shang)(shang)海(hai)證監(jian)局(ju)監(jian)管問詢(xun)函(han)，上(shang)(shang)海(hai)證監(jian)局(ju)要(yao)求公(gong)(gong)司(si)(si)實(shi)(shi)控(kong)人韓(han)嘯及其父親韓(han)宏(hong)偉核實(shi)(shi)并(bing)自查，普易佐領投資管理（上(shang)(shang)海(hai)）有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)、河南(nan)萊美格商(shang)貿有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)等9家法(fa)人是否系實(shi)(shi)控(kong)方控(kong)制的經營(ying)主體；以貴酒國際有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)或中(zhong)國貴酒集(ji)團有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)等名(ming)義招聘的多名(ming)員工(gong)，為(wei)何被安(an)排與上(shang)(shang)述(shu)法(fa)人簽署勞動合同(tong)。

此外，上(shang)(shang)海證(zheng)監局還(huan)要求上(shang)(shang)海貴酒(jiu)說明(ming)，自(zi)2020年以來，實(shi)控(kong)方是(shi)否通(tong)過(guo)其控(kong)制的(de)第(di)三方平臺（包括不具(ju)股權關系(xi)的(de)隱(yin)性(xing)實(shi)控(kong)法人）招募員工帶單入職，將其發展為(wei)上(shang)(shang)海貴酒(jiu)（含控(kong)股子公司(si)）的(de)隱(yin)名經銷商，為(wei)激(ji)勵其提高(gao)交易（采(cai)購(gou)）規模，通(tong)過(guo)第(di)三方平臺以人工薪酬、銷售(shou)返(fan)利、營(ying)銷費用等方式(shi)予以大額返(fan)還(huan)或資助等問題。

巖石股份在29日的2023年度(du)業績說明(ming)會上表示，針對當(dang)前所面臨的經濟運行內(nei)外環境，全(quan)力實(shi)施由品牌驅動(dong)向品質驅動(dong)的戰略轉型，主動(dong)收縮(suo)除君道(dao)、光(guang)年、最等品牌以外的產品條線，聚焦大單品，同(tong)時(shi)優化人員結構(gou)，科(ke)學(xue)規劃(hua)成本支出，降(jiang)本增(zeng)效。

貴繩股份澄清習酒借殼：未來無從事酒業務計劃

貴(gui)繩股份（600992.SH）5月31日盤后公告，公司并不涉及與(yu)酒(jiu)企業“借殼(ke)”、“重組”的洽(qia)談或談判等相關(guan)行為(wei)，未來也(ye)無計(ji)劃從事(shi)或拓展(zhan)與(yu)酒(jiu)相關(guan)業務，關(guan)于公司“借殼(ke)”、“重組”的相關(guan)傳聞(wen)不屬實。

貴(gui)繩股(gu)份披(pi)露(lu)，經(jing)電話問詢實際(ji)控制人貴(gui)州省國資(zi)(zi)(zi)委(wei)，貴(gui)州省國資(zi)(zi)(zi)委(wei)答復(fu)：不存(cun)在影響你公(gong)司股(gu)票交易異(yi)常波動的重大事(shi)項；不存(cun)在涉及你公(gong)司應(ying)披(pi)露(lu)而(er)未披(pi)露(lu)的重大信息，包括但(dan)不限(xian)于重大資(zi)(zi)(zi)產(chan)重組(zu)、股(gu)份發(fa)行、收購、債務重組(zu)、業務重組(zu)、資(zi)(zi)(zi)產(chan)剝(bo)離、資(zi)(zi)(zi)產(chan)注入、股(gu)份回購、股(gu)權激勵、破產(chan)重整、重大業務合作、引進戰略投資(zi)(zi)(zi)者等重大事(shi)項。

貴(gui)廣網絡（600996.SH）5月31日晚也公告，經電話問詢實控人貴(gui)州省宣傳部(bu)了解到：截至目前，不(bu)存在籌劃涉上市(shi)公司的(de)應披露而未(wei)披露的(de)重(zhong)大(da)(da)事項，包括但不(bu)限(xian)于(yu)重(zhong)大(da)(da)資產重(zhong)組、股份發行、收購、債(zhai)務(wu)重(zhong)組、業務(wu)重(zhong)組、資產剝(bo)離、資產注入、股份回購、股權(quan)激勵、破產重(zhong)整、重(zhong)大(da)(da)業務(wu)合作、引進戰(zhan)略投資者等(deng)重(zhong)大(da)(da)事項。

，5月29日國家(jia)市場監(jian)督管理(li)總局公示，貴州(zhou)省黔晟國有(you)(you)資(zi)產經營有(you)(you)限責(ze)任(ren)公司(si)擬收(shou)購貴州(zhou)習酒(jiu)投資(zi)控股(gu)(gu)集團有(you)(you)限責(ze)任(ren)公司(si)51%的股(gu)(gu)權，30日、31日長期被視為(wei)“習酒(jiu)可能借殼對(dui)象”的貴繩股(gu)(gu)份、貴廣網絡連續漲停。

不過公告似乎并未(wei)改(gai)變投(tou)資者(zhe)的(de)“執(zhi)念”。6月3日貴(gui)繩(sheng)股份(fen)股價上(shang)漲(zhang)超5%，貴(gui)廣網絡再度漲(zhang)停。 

張德芹任貴州茅臺董事長

5月29日，貴州茅臺（600519.SH）召開(kai)了年度股東大會(hui)(hui)，選舉張德芹為(wei)公(gong)司董(dong)事(shi)，并召開(kai)了第(di)四屆董(dong)事(shi)會(hui)(hui)2024年度第(di)六(liu)次會(hui)(hui)議，選舉張德芹為(wei)公(gong)司第(di)四屆董(dong)事(shi)會(hui)(hui)董(dong)事(shi)長，調整第(di)四屆董(dong)事(shi)會(hui)(hui)戰略委(wei)員(yuan)(yuan)(yuan)會(hui)(hui)、提(ti)名委(wei)員(yuan)(yuan)(yuan)會(hui)(hui)成員(yuan)(yuan)(yuan)，其他董(dong)事(shi)會(hui)(hui)專門委(wei)員(yuan)(yuan)(yuan)會(hui)(hui)成員(yuan)(yuan)(yuan)不變。

調整后的相關專門(men)委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會成(cheng)員(yuan)(yuan)如下：董(dong)事(shi)會戰略委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會主任委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)為(wei)(wei)張德芹，委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)為(wei)(wei)王(wang)莉、郭(guo)田勇、盛(sheng)(sheng)雷鳴(ming)、王(wang)鑫(xin)、劉世仲、謝欽卿；董(dong)事(shi)會提名委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會主任委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)為(wei)(wei)盛(sheng)(sheng)雷鳴(ming)，委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)為(wei)(wei)張德芹、郭(guo)田勇。

張德芹在股東大會發表了演講，并對分紅、提價、創新等話題進行了回應。

燕京啤酒深入長三角 36億項目落戶南通如東

5月29日，江蘇省(sheng)南通市如東縣政府與燕京(jing)(jing)啤酒(jiu)股份有限公司、天啟投資(zi)有限公司簽署(shu)了燕京(jing)(jing)啤酒(jiu)生產基地項目，總投資(zi)36億(yi)元。燕京(jing)(jing)啤酒(jiu)集團有限公司黨委書(shu)記(ji)、董事長耿(geng)超稱(cheng)，此次項目落戶如東，是燕京(jing)(jing)啤酒(jiu)優化布局的戰略落子(zi)，將全(quan)力打造深耕(geng)長三角的重要生產基地，為南通高(gao)質量發展貢獻(xian)力量。

嘉士伯全球首家海綿酒廠試生產

5月27日，嘉(jia)(jia)(jia)士(shi)(shi)(shi)伯佛(fo)山(shan)(shan)酒(jiu)(jiu)廠拉罐線啟動試生產，為佛(fo)山(shan)(shan)酒(jiu)(jiu)廠在8月正式投產打下基礎。佛(fo)山(shan)(shan)酒(jiu)(jiu)廠年產能(neng)50萬千升，將是嘉(jia)(jia)(jia)士(shi)(shi)(shi)伯在全球(qiu)的(de)第(di)一家(jia)海綿(mian)酒(jiu)(jiu)廠，其地(di)下預制四個(ge)蓄水池，組成(cheng)總(zong)容積達3000立方米的(de)雨水收集處理系統，收集的(de)雨水在過濾和凈化后，將用于廠區綠化、車間(jian)清(qing)潔和非工藝(yi)接(jie)觸(chu)的(de)生產用水，實現循環利用。佛(fo)山(shan)(shan)酒(jiu)(jiu)廠也是嘉(jia)(jia)(jia)士(shi)(shi)(shi)伯集團在歐洲以外的(de)第(di)一個(ge)研發中心，為中國及(ji)亞洲市(shi)場提供(gong)新產品研發、包材設(she)計和檢測的(de)服務。

古井貢酒：今年9月古井智能園區將全部投產

5月29日，古(gu)井貢酒(jiu)召開了2023年(nian)(nian)度股東大(da)會。古(gu)井貢酒(jiu)董事長梁金輝透露，今年(nian)(nian)9月古(gu)井智能(neng)園區將全部投產，將有效保證古(gu)井品質(zhi)的提升，原酒(jiu)產能(neng)、儲酒(jiu)能(neng)力和規模(mo)、市場運行也將得到充分保障。

梁金(jin)輝透露，古(gu)井貢酒未來將做好“白酒+藥(yao)材”兩篇(pian)文(wen)章(zhang)，已經(jing)成立了安徽(hui)古(gu)井健康(kang)科技有(you)限公司，并與(yu)法國卡(ka)慕(mu)公司展開合(he)作(zuo)，計劃(hua)攜手推出(chu)中(zhong)藥(yao)風味的威(wei)士(shi)忌產品，進一步豐富消費場景。 

金種子酒：馥合香要連續三年翻番 消費降級是利好

金種子酒（600199.SH）于5月28日召開了業績說明會。會上總經理何秀俠透露，從2023年到2025年，要力爭實現馥合香系列三年連續翻番，今年銷售目標是5個億，明年要達到10億。，消(xiao)費量最大(da)的(de)主要(yao)集(ji)中在一兩百塊(kuai)錢的(de)產品，這一趨勢在春節(jie)期(qi)間非常明顯，當(dang)前(qian)的(de)白酒調(diao)整期(qi)，其實(shi)是在等金種子上(shang)車。

川酒集團百億項目一期總體工程完成50%

5月(yue)29日，川酒(jiu)集(ji)(ji)團(tuan)黨委書記(ji)、董(dong)事(shi)長曹勇率隊前往川酒(jiu)集(ji)(ji)團(tuan)永樂龍(long)井醬酒(jiu)基地(di)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)調研。該項(xiang)目(mu)(mu)(mu)占地(di)總面積1500畝，總計劃(hua)投(tou)資100億元，分三期建設，一期項(xiang)目(mu)(mu)(mu)建設393畝，計劃(hua)投(tou)資32.93億元。截至目(mu)(mu)(mu)前，一期項(xiang)目(mu)(mu)(mu)的包(bao)裝車間(jian)、制曲車間(jian)、制酒(jiu)車間(jian)等已完成總體(ti)工程的50%。整體(ti)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)預計于2025年建成投(tou)糧生產，達到產能(neng)3萬(wan)噸，整合周(zhou)邊產能(neng)10萬(wan)噸，實現(xian)儲能(neng)20萬(wan)噸。

行業要聞

醬酒新國標正式實施

6月1日，GB/T10781.4-2024《白(bai)酒質量要求 第4部分：醬香型(xing)白(bai)酒》正式實施(shi)。該標準起草方包括茅臺、習酒、郎酒、中國(guo)酒業協會、中國(guo)食品發(fa)酵工(gong)業研究(jiu)院、貴州省產(chan)品質量檢(jian)驗檢(jian)測院以(yi)及國(guo)臺酒、金沙酒業、珍(zhen)酒、武陵酒等醬酒企(qi)業、行業單位。

。在(zai)技術要(yao)(yao)求(qiu)上，此(ci)次修(xiu)訂將對(dui)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒行業的發(fa)展產生(sheng)深刻影響；在(zai)生(sheng)產工藝(yi)(yi)上，通過對(dui)傳(chuan)統醬(jiang)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒工藝(yi)(yi)特征(zheng)的梳理和總(zong)結(jie)，充分借(jie)鑒了國際烈性酒相(xiang)關標準法規(gui)，從(cong)術語和定義(yi)、生(sheng)產過程(cheng)要(yao)(yao)求(qiu)等板塊注重(zhong)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒傳(chuan)統工藝(yi)(yi)核心要(yao)(yao)義(yi)的保護(hu)；在(zai)產品表達上，以消費(fei)者為中(zhong)心，重(zhong)視(shi)感(gan)官易感(gan)知與可視(shi)化表達，采用“果香(xiang)(xiang)”、“花(hua)香(xiang)(xiang)”、“青草香(xiang)(xiang)”、“烘(hong)焙香(xiang)(xiang)”等消費(fei)者易于感(gan)知的術語對(dui)醬(jiang)酒香(xiang)(xiang)氣特征(zheng)進行評(ping)價和描述(shu)。

四川省酒業協會成立 曾從欽成首任會長

5月(yue)31日，四川省(sheng)(sheng)酒(jiu)業(ye)高質量發展推進會(hui)(hui)(hui)暨(ji)四川省(sheng)(sheng)酒(jiu)業(ye)協(xie)會(hui)(hui)(hui)成(cheng)立(li)大會(hui)(hui)(hui)在成(cheng)都舉行(xing)，核心(xin)負責人名單(dan)出爐：五糧(liang)液(ye)集(ji)團(tuan)（股份(fen)）黨委(wei)書(shu)(shu)(shu)記、董(dong)事(shi)長(chang)(chang)(chang)曾從欽擔(dan)任協(xie)會(hui)(hui)(hui)會(hui)(hui)(hui)長(chang)(chang)(chang)，四川省(sheng)(sheng)委(wei)省(sheng)(sheng)政府決策咨詢(xun)委(wei)員會(hui)(hui)(hui)副主任、省(sheng)(sheng)人大常(chang)委(wei)會(hui)(hui)(hui)原秘書(shu)(shu)(shu)長(chang)(chang)(chang)焦偉俠擔(dan)任協(xie)會(hui)(hui)(hui)副會(hui)(hui)(hui)長(chang)(chang)(chang)，川酒(jiu)集(ji)團(tuan)黨委(wei)書(shu)(shu)(shu)記、董(dong)事(shi)長(chang)(chang)(chang)曹勇擔(dan)任協(xie)會(hui)(hui)(hui)副會(hui)(hui)(hui)長(chang)(chang)(chang)兼秘書(shu)(shu)(shu)長(chang)(chang)(chang)。

四(si)川(chuan)省(sheng)酒業協會(hui)成立(li)后，四(si)川(chuan)將有四(si)川(chuan)省(sheng)酒業協會(hui)、四(si)川(chuan)中(zhong)國白(bai)酒金三角(jiao)協會(hui)、四(si)川(chuan)省(sheng)釀酒協會(hui)、四(si)川(chuan)省(sheng)酒類流通協會(hui)四(si)大協會(hui)同(tong)時存在。

大咖論酒

吳向東：年輕人會隨著年齡、社交需求提升增加白酒消費

5月30日，珍酒李渡集團投資(zi)者交流會(hui)舉行，就(jiu)投資(zi)者關注的(de)品(pin)牌戰略(lve)、渠(qu)道優化、價格策(ce)略(lve)、區域市場開拓、新品(pin)發布、消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)變化等(deng)問題做(zuo)出了回(hui)應。消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)結構變化方(fang)面(mian)，吳向東認為(wei)，白酒是中華(hua)文明不可或缺的(de)一部分，只要中華(hua)文化在，中國白酒就(jiu)會(hui)一直在。年(nian)輕人未來隨著年(nian)齡增長及相應社交需求的(de)提升，就(jiu)會(hui)增加(jia)白酒消(xiao)費(fei)量和頻(pin)率。

國際化方面(mian)，吳向(xiang)東認為(wei)(wei)，隨著中國經濟影響力(li)的(de)擴(kuo)大和(he)中華(hua)文(wen)化的(de)全球傳(chuan)播，白(bai)酒(jiu)將(jiang)成為(wei)(wei)中華(hua)文(wen)化的(de)重要載體。珍酒(jiu)李渡將(jiang)持續探索中華(hua)美食與白(bai)酒(jiu)的(de)創新結合，推(tui)出(chu)可復制、標準化、可推(tui)廣的(de)美食美酒(jiu)融合新樣本(ben)，助(zhu)力(li)白(bai)酒(jiu)文(wen)化走向(xiang)世(shi)界，開(kai)辟國際市(shi)場的(de)新藍海(hai)。

交流會上確認，高(gao)端化(hua)仍將是珍酒李渡(du)品牌(pai)戰略發展(zhan)的主基調，會持續加(jia)大體驗營銷投入，強化(hua)“兩大國宴醬(jiang)酒”、“國寶李渡(du)”品牌(pai)，打造“大國珍宴”IP。 

宋書玉：白酒產業強分化時代拉開序幕

5月27日2024貴州白酒(jiu)(jiu)企業(ye)發(fa)展圓桌會議上(shang)，中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)業(ye)協(xie)會理事長(chang)宋書玉發(fa)表(biao)了講話。宋書玉談到(dao)，過去(qu)的2023年，中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)業(ye)乃(nai)至整個消費(fei)市場，均(jun)出(chu)現(xian)了高(gao)預期、冷現(xian)實的態(tai)勢，白酒(jiu)(jiu)產業(ye)受到(dao)消費(fei)增(zeng)(zeng)長(chang)動能(neng)不足(zu)(zu)，渠(qu)道快速擴(kuo)充，持續消化能(neng)力不足(zu)(zu)，產品庫存增(zeng)(zeng)大(da)等多重(zhong)影響(xiang)(xiang)，同時(shi)，受到(dao)消費(fei)增(zeng)(zeng)長(chang)乏力，高(gao)端(duan)產品增(zeng)(zeng)長(chang)放緩的雙重(zhong)影響(xiang)(xiang)，很多高(gao)端(duan)酒(jiu)(jiu)價(jia)格出(chu)現(xian)倒掛。所以(yi)去(qu)年白酒(jiu)(jiu)產業(ye)的年度高(gao)頻詞是(shi)“去(qu)庫存”和(he)“價(jia)格倒掛”。

與此(ci)同時(shi)，產業向優(you)勢產區、優(you)勢企業、優(you)勢品牌集中的趨(qu)勢愈加明顯。由(you)此(ci)形(xing)成了產業強集中，向優(you)勢產區，優(you)勢品牌集中。

宋書玉提到，今年一季度，規上白酒企業完成總產量同比增長6.0%。銷售收入同比增長13.8%；利潤同比增長13.1%。規上白酒企業虧損面為34.9%，比上年提高5.3個百分點。從A股20家白酒上市(shi)企業(ye)(ye)一季度業(ye)(ye)績來看，營(ying)業(ye)(ye)收入同(tong)比(bi)增長15%；凈(jing)利(li)潤同(tong)比(bi)增長16%，反映出(chu)上市(shi)白酒企業(ye)(ye)業(ye)(ye)績正(zheng)加(jia)速分化，次高(gao)端(duan)和(he)大眾酒市(shi)場競爭比(bi)較(jiao)激烈。

宋書(shu)玉認為，綜合而言，白酒產業(ye)仍(reng)將處于去庫(ku)存周期(qi)，存量時(shi)代特征愈發(fa)鮮明。強強競爭(zheng)已成(cheng)事實，產能(neng)提升導致(zhi)(zhi)的產業(ye)競爭(zheng)加(jia)劇已成(cheng)事實，消費需求多元(yuan)化(hua)導致(zhi)(zhi)的產品(pin)多元(yuan)化(hua)已成(cheng)事實，品(pin)類競爭(zheng)加(jia)劇已成(cheng)事實，中小企業(ye)受(shou)到擠壓(ya)，發(fa)展受(shou)困已成(cheng)事實。

宋書玉認為，白酒產業強分化時代拉開了序幕，必須思考規模化釀造、全產品線、多品牌是否要分化。產能一定不要成為產業價值下行的壓力，生態，原料，技藝等承載力與產能要相輔相成。 

但他提出，近期(qi)和中短期(qi)雖(sui)然(ran)(ran)困(kun)難(nan)重重，我們仍然(ran)(ran)堅定產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展信心毫不動搖，信心來自于白酒產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)長周期(qi)時間(jian)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的價值屬性(xing)和螺旋式上(shang)升趨勢的產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展底層邏輯(ji)從未改(gai)變，此外酒業(ye)(ye)發展的市場需求沒(mei)有改(gai)變，酒業(ye)(ye)創(chuang)意(yi)美好生活的表(biao)達(da)沒(mei)有改(gai)變。 

對(dui)于(yu)貴州白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產業發展，宋書玉給出了他的(de)(de)看(kan)法：在(zai)變革多元的(de)(de)背(bei)景下，理性(xing)(xing)(xing)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、理性(xing)(xing)(xing)消(xiao)費(fei)、喝少喝好(hao)的(de)(de)美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)消(xiao)費(fei)觀已經形成(cheng)，2024年(nian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)消(xiao)費(fei)的(de)(de)核心(xin)詞就是性(xing)(xing)(xing)價(jia)(jia)比。而高端美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品牌構成(cheng)其(qi)性(xing)(xing)(xing)價(jia)(jia)比的(de)(de)核心(xin)要素必須是其(qi)稀(xi)缺(que)價(jia)(jia)值，原料的(de)(de)稀(xi)缺(que)，釀(niang)造環境，微生(sheng)態的(de)(de)稀(xi)缺(que)，釀(niang)造技藝(yi)的(de)(de)稀(xi)缺(que)，產量(liang)的(de)(de)稀(xi)缺(que)，時間(jian)的(de)(de)稀(xi)缺(que)，風味(wei)個性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)稀(xi)缺(que)，文化的(de)(de)稀(xi)缺(que)等等均要做到極致(zhi)，才能(neng)撐得起其(qi)品質需(xu)求(qiu)，品牌需(xu)求(qiu)，價(jia)(jia)值需(xu)求(qiu)。以(yi)需(xu)求(qiu)側(ce)開發推動(dong)供給側(ce)變革。

在此(ci)之外， 他指(zhi)出(chu)產(chan)區(qu)表(biao)達正在成為白(bai)酒品質表(biao)達的(de)重(zhong)要方式。打(da)造稀缺性，就必須具備獨(du)特(te)(te)的(de)產(chan)區(qu)，具備產(chan)區(qu)獨(du)特(te)(te)的(de)原(yuan)料、獨(du)特(te)(te)的(de)工藝、獨(du)特(te)(te)的(de)風味，需要打(da)造新模(mo)式。

在(zai)國(guo)際(ji)化(hua)方面，宋書玉透露，中(zhong)國(guo)酒(jiu)業協會正在(zai)和(he)海關總(zong)署商談并達成(cheng)共(gong)識，設(she)(she)立中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)（Baijiu）的國(guo)際(ji)稅(shui)目，今年將在(zai)Meta、YouTube等國(guo)外的傳播平臺開設(she)(she)中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)賬號，并正在(zai)籌備(bei)拍攝中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)紀錄片，為中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)文化(hua)國(guo)際(ji)推廣而努(nu)力。