21數據新聞實驗室研究員  謝珍 張楠

當前，新式茶飲儼(yan)然已成為年輕人的(de)社交貨幣。每個城市奶(nai)茶店隨處可見，#秋天里的(de)第一杯奶(nai)茶#等話題也頻登熱搜。

伴隨著消費(fei)者熱情持續(xu)高漲、各路資本(ben)競相涌(yong)入，上新(xin)、跨界等營銷(xiao)內卷大(da)戲在各大(da)茶飲品牌之間頻繁上演。但在拼(pin)速(su)度、拼(pin)規模、拼(pin)創新(xin)的同時，不少品牌也(ye)忽視(shi)了消費(fei)者健康(kang)，因食品安全(quan)問題被推至(zhi)風口浪尖。

新(xin)式茶飲進入(ru)“中(zhong)場戰事”，誰(shui)是(shi)你心(xin)中(zhong)的NO.1？

為此，21世紀創新資本研究院&21數據新聞實驗室推出《21世紀新國貨·潮品牌—2021年新式茶飲榜》。榜單從網絡熱度指(zhi)(zhi)數(shu)、市(shi)場力指(zhi)(zhi)數(shu)、創新(xin)力指(zhi)(zhi)數(shu)、美譽度指(zhi)(zhi)數(shu)、ESG（負(fu)向(xiang)指(zhi)(zhi)數(shu)）五大一(yi)級維度，通過19個指標數據，約(yue)94萬(wan)數據樣本，綜合衡量一(yi)個新(xin)式茶飲(yin)品(pin)牌的“潮”指數。

最終研究結果顯示，喜(xi)茶、奈雪(xue)(xue)的(de)茶、書(shu)亦燒仙草、蜜雪(xue)(xue)冰城、樂樂茶的(de)潮指(zhi)數(shu)(shu)得分位(wei)列前五；在細分指(zhi)標上(shang)，喜(xi)茶的(de)創新力(li)指(zhi)數(shu)(shu)得分最高，蜜雪(xue)(xue)冰城則(ze)在網絡熱度和市場(chang)力(li)指(zhi)數(shu)(shu)得分上(shang)雙雙斬獲第一(yi)，但ESG（負(fu)向指(zhi)數(shu)(shu)）得分墊(dian)底(di)。

看頭部：

喜茶居首，上海成“新式茶飲潮(chao)品(pin)牌第一(yi)城”

2021年，新式茶飲(yin)賽道仍然頗(po)具吸引(yin)力(li)。

• 據灼識(shi)咨詢(xun)報告顯示，2020年(nian)現制茶飲市場規(gui)模約(yue)1136億元，預(yu)計2025年(nian)將(jiang)達到3400億元，復合年(nian)增長率為24.5%。

• 從資(zi)本關注(zhu)度(du)來看(kan)，據21數據新聞實驗室統(tong)計，今年已(yi)有近200億資(zi)金進入新式茶飲行業，達(da)到(dao)近三年來的高峰(feng)。

不(bu)過，在經歷各階段廝殺(sha)后，新式茶(cha)飲行(xing)業逐漸進入(ru)存(cun)量競爭(zheng)階段，今年獲得融資(zi)的(de)(de)茶(cha)飲品(pin)牌在市(shi)場已有一席之地。繼奈(nai)雪(xue)的(de)(de)茶(cha)上市(shi)后，蜜雪(xue)冰(bing)城(cheng)、喜(xi)茶(cha)、茶(cha)百道等也在積極準備上市(shi)。

這(zhe)也在《21世紀新國(guo)貨·潮品牌(pai)—2021年新式茶飲榜》中得到體現。榜單(dan)的(de)TOP10皆(jie)為耳熟能詳的(de)品牌(pai)↓↓↓

從(cong)榜單結果來看，高端(duan)直營(ying)品牌(pai)、頭部加(jia)盟(meng)品牌(pai)更(geng)“潮”。

• 喜茶、奈雪的茶雄踞總榜單前二，潮指數得分遙遙領先。在創新力指數這一硬核指標上，喜茶得分也最高，其品(pin)類研(yan)發（96個(ge)）、專利申請（44個(ge)）、跨界合作開(kai)拓（108次）等方(fang)面均在業內占(zhan)據優勢。

• 憑借一首“你愛我，我愛你”火爆全網的蜜雪冰城，網絡熱度和市場力“不負眾望”居首，但是其美譽度和ESG指標得分卻墊底。火爆的(de)(de)網絡效應和快速(su)擴張(zhang)，在提升其品牌知名度的(de)(de)同時，也帶來了(le)一定的(de)(de)品控(kong)壓力。

• 相對(dui)而(er)言，喜茶(cha)、奈雪的茶(cha)、樂樂茶(cha)、茶(cha)顏悅色等直(zhi)營模(mo)式為主的茶(cha)飲品牌在市場力指標上雖不及其他加盟(meng)品牌，但在網絡熱(re)度、創新力、美譽度、ESG等方面略勝一籌(chou)。

整體來看，茶(cha)飲(yin)(yin)品(pin)牌地(di)(di)域(yu)性(xing)較強，遍布全國的品(pin)牌寥(liao)寥(liao)無幾。啟信寶數據顯示，一萬余家注冊茶(cha)飲(yin)(yin)公司(si)超(chao)過(guo)2000家在廣東地(di)(di)區(qu)(qu)，福建(jian)也有近1500家，安(an)徽、江蘇、上海等長三(san)角(jiao)地(di)(di)區(qu)(qu)也較為聚集，北方(fang)地(di)(di)區(qu)(qu)則較少(shao)。

據21數據新(xin)聞實驗室統計(ji)，新(xin)式(shi)茶飲潮品牌TOP30總部也(ye)基本集(ji)中在南方地區，以(yi)上海、深(shen)圳最多。

• 上(shang)(shang)海堪(kan)稱“新(xin)式茶(cha)飲潮品牌第一城(cheng)”，一共(gong)9家(jia)入榜，樂樂茶(cha)、滬上(shang)(shang)阿姨、CoCo都可進入十強；

• 深圳(zhen)除了喜茶(cha)、奈雪(xue)的(de)茶(cha)兩大(da)頭部(bu)品牌外，奈雪(xue)的(de)茶(cha)子(zi)品牌臺蓋亦(yi)有上榜；

• 中西(xi)部城市盛產(chan)爆款(kuan)，兩(liang)大“網(wang)紅”品(pin)牌蜜雪冰城、茶顏悅色分別(bie)來(lai)自(zi)鄭州、長(chang)沙，成(cheng)都(dou)擁有書亦(yi)燒仙草、茶百道(dao)，武(wu)漢擁有益禾堂(tang)、吾飲良品(pin)，上述品(pin)牌均(jun)進入榜單TOP20；

• 廣州、北京(jing)、廈門均有(you)2家品牌入圍TOP30，但多(duo)在(zai)當地運營，缺乏(fa)廣泛知(zhi)名度。

選模式(shi)：

直營成本(ben)高，加盟(meng)品控問(wen)題(ti)嚴峻(jun)

在(zai)資本的助力下，茶飲門店迅速擴張，隨(sui)處可見(jian)。

據灼識咨詢(xun)報(bao)告顯示，2020年，現(xian)制茶飲店突(tu)破34萬間，消費者超(chao)過2.5億，人均(jun)消費量為6.2杯，約為現(xian)磨咖(ka)啡的三倍。

茶飲(yin)(yin)品(pin)牌爭相跑馬圈地，奈雪的(de)茶上(shang)(shang)市之際募資的(de)48億港元計劃(hua)將70%用于擴張茶飲(yin)(yin)店(dian)，預計2020年新開350家(jia)(jia)茶飲(yin)(yin)店(dian)；喜(xi)茶門店(dian)數量與(yu)一(yi)年前相比(bi)增加近(jin)200家(jia)(jia)。加盟(meng)品(pin)牌更甚(shen)，滬上(shang)(shang)阿姨等(deng)門店(dian)數量年增長(chang)速(su)度在(zai)1000家(jia)(jia)以上(shang)(shang)，蜜雪冰城門店(dian)已突破2萬家(jia)(jia)。

直(zhi)營還是加盟，究竟哪種開店模式更具(ju)市場力？

21數據(ju)新聞(wen)實(shi)驗室以線下門(men)店(dian)數、覆蓋城市(shi)數、活躍(yue)用戶(hu)人次（線下門(men)店(dian)評價用戶(hu)數）等指(zhi)(zhi)標(biao)來衡量茶飲(yin)品牌(pai)的市(shi)場力(li)指(zhi)(zhi)數。從結果來看(kan)，得益于迅速擴張，加盟品牌(pai)的市(shi)場力(li)指(zhi)(zhi)數居前(qian)，蜜雪冰城、書亦燒仙草、CoCo都可、益禾堂(tang)、茶百道(dao)位居前(qian)五。直營品牌(pai)中的TOP5喜茶、奈雪的茶、SEVEN BUS、樂(le)樂(le)茶、茶顏悅色在總體榜單中并不(bu)靠前(qian)。

一般而言(yan)，經營模式(shi)主要(yao)和(he)其定位(wei)相(xiang)關，高端茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲通(tong)常(chang)選擇直(zhi)營，它們強調產品品控(kong)，致(zhi)力于(yu)打造高端品牌形(xing)象，通(tong)常(chang)位(wei)于(yu)一二線城市(shi)，如喜茶(cha)(cha)(cha)(cha)、奈雪的茶(cha)(cha)(cha)(cha)、樂(le)樂(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)及(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)顏悅色這四家(jia)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲企業(ye)市(shi)場份額(e)合計超過50%，備(bei)受資本和(he)市(shi)場關注(zhu)。奈雪的茶(cha)(cha)(cha)(cha)已經上市(shi)，其他3家(jia)均已獲多輪(lun)融資。

機構(gou)對高端(duan)品牌也(ye)更(geng)為看好。海通證券認為，整體來看，高端(duan)品牌競爭壁(bi)壘相對更(geng)強，在品牌力的塑造、單店模(mo)型(xing)的打磨、供應鏈的搭建(jian)和數字化的運營(ying)上都更(geng)有優(you)勢(shi)，未來高端(duan)現(xian)制茶(cha)飲將是強者恒強，頭部品牌市場份額將持續提升。

但是，直營模式管理費用及人員成本投入更高，擴張速度也較慢，門(men)店(dian)最多(duo)的喜茶也(ye)不足(zu)千家(jia)，而(er)加盟品(pin)牌中約20家(jia)線下門(men)店(dian)數已突(tu)破千家(jia)。

中低端品牌通常以加盟方式追求迅速擴張，不需要自己承擔運營資金，加盟費用、供應鏈產品費用等均為盈利來源。另一(yi)(yi)方面，由于(yu)進場(chang)成本較低(di)(di)，品控及服務更(geng)難把控，行業集(ji)中度低(di)(di)，山寨問題更(geng)為嚴峻(jun)，幾(ji)乎每(mei)個品牌(pai)官(guan)網都會顯著標識“此為唯一(yi)(yi)官(guan)網”。如2020年在中低(di)(di)端茶(cha)(cha)飲市(shi)場(chang)份額第一(yi)(yi)的蜜雪冰城(cheng)，市(shi)場(chang)占比約為13%，低(di)(di)于(yu)喜茶(cha)(cha)在高端茶(cha)(cha)飲的市(shi)場(chang)份額27%。

由于入(ru)場成本低(di)，競爭(zheng)也尤為激烈。啟信寶數(shu)據(ju)顯示(shi)，今年前10月，茶飲公司新注冊數(shu)量為521家(jia)，但(dan)已有605家(jia)關閉(bi)，平均每新注冊1家(jia)公司就有1.16家(jia)關閉(bi)。而在去年，這一(yi)數(shu)據(ju)還是0.48。另(ling)有行(xing)業統計數(shu)據(ju)顯示(shi)，活過一(yi)年的奶茶店僅為18.8%。

爆款打(da)造讓茶(cha)飲行業再次處于(yu)風口(kou)，但是(shi)想要進入還需(xu)謹慎。今年來，即使是(shi)龍(long)頭企業日子也不太好過，奈雪的(de)茶(cha)預計由盈(ying)轉虧，茶(cha)顏悅(yue)色(se)已歷(li)經三輪關店(dian)潮，更不用(yong)說魚龍(long)混雜的(de)奶(nai)茶(cha)加(jia)盟行業。從各(ge)茶(cha)飲品牌官網來看，加(jia)盟初期(qi)投資費用(yong)多在20萬~40萬區間，能否收回投資猶未可知。

玩創新(xin)：

營(ying)銷內卷(juan)不斷，專利研(yan)發不足(zu)

壁壘低、玩(wan)家多、同(tong)質化嚴重、集中度不(bu)高是新(xin)式茶飲(yin)行(xing)業(ye)的一大特征。

對于茶(cha)飲品牌(pai)而言(yan)，必(bi)須要有持(chi)續的創新(xin)，才能(neng)跑得更(geng)快(kuai)。

最(zui)近(jin)幾年，各(ge)大新(xin)式茶飲品(pin)(pin)牌一(yi)方(fang)面(mian)大規模開店(dian)擴(kuo)張，一(yi)方(fang)面(mian)也在不斷“玩”創新(xin)，從制茶方(fang)式、新(xin)穎(ying)口味研發、獨特包裝設計再(zai)到(dao)各(ge)種品(pin)(pin)牌概(gai)念店(dian)，競爭愈(yu)發激烈(lie)。

21數據新聞實驗室選取專利數量、品類研發數量、跨界合作公司次數來度量新式茶飲品牌的創新力指數。整體來看，高端直(zhi)營茶飲品牌在產品創新上更有優(you)勢，喜茶、奈雪的(de)茶、樂樂茶位居創新力(li)指數(shu)前三(san)甲。

從衡量創新力最重要的指標——專利申請來看，喜茶以44件專利居首，包括43件外觀設計專利和1件實用新型專利，多(duo)集中(zhong)在(zai)塑(su)料杯(bei)、奶茶杯(bei)、塑(su)料袋等方(fang)面。除專利申請外，喜(xi)茶還(huan)有2500多(duo)項注冊商標及(ji)69項著作權(quan)(quan)信息，知識產權(quan)(quan)方(fang)面的投入(ru)將有助于提升企業的品牌價值，不過(guo)除了龍頭企業外，大部(bu)分茶飲品牌在(zai)這方(fang)面投入(ru)較少。

品類(lei)方面(mian)，茶飲口(kou)味(wei)快速(su)更新(xin)換代(dai)，小(xiao)眾口(kou)味(wei)風(feng)靡(mi)一時。喜茶平(ping)均1.2周(zhou)推出(chu)一個新(xin)品，奈雪的茶全年上(shang)新(xin)30+現(xian)制茶品。油柑風(feng)靡(mi)一時，黃皮也成(cheng)功出(chu)圈，但這類(lei)季節(jie)性水果仍然只是當季“網(wang)紅”，還(huan)未成(cheng)為長(chang)紅產品。

更多茶飲還是以葡萄、檸檬等常見口味為主，榜單中近半茶飲最新品類（注：僅計茶飲品類）超過40種，新作的茶、喜茶茶飲品類分別達到98、96種。雖然大眾口味較多，各家仍有當家招牌產品，如(ru)喜(xi)茶(cha)的芝士奶(nai)蓋，奈雪的茶(cha)的霸氣鮮果(guo)系列、樂(le)樂(le)茶(cha)的“酪酪”系列。

除了在口(kou)味、包裝上大膽創(chuang)新之(zhi)外(wai)，打造品牌形(xing)象，衍生周邊產品，并(bing)積極(ji)與(yu)國潮品牌等跨界(jie)聯名也成為(wei)茶飲營(ying)銷(xiao)新趨勢。

據21數據新聞實驗室統計，樂樂茶、奈雪的茶、喜茶等頭部直營品牌的聯名事件數均超過百次。覆蓋領(ling)域(yu)也頗廣，包括(kuo)其他餐飲品牌、游戲(xi)、影(ying)視(shi)劇集、熱門節(jie)目(mu)(mu)、美(mei)妝、國產(chan)潮牌、公益項(xiang)目(mu)(mu)、百年老(lao)店等(deng)。

茶(cha)飲品牌以(yi)Z世代(dai)為(wei)主要消費目標(biao)，消費體驗自然也是重要的(de)創新方向。讓門店裝修更(geng)具設計感(gan)、設置休(xiu)閑空間社(she)交(jiao)空間、注重品牌文化輸出、打造獨立IP形象(xiang)等，茶(cha)飲品牌正在努力滿足(zu)Z世代(dai)們更(geng)潮流(liu)、更(geng)深層次(ci)的(de)消費需求(qiu)。

龍頭(tou)企(qi)業往(wang)往(wang)走(zou)得更快。創業之初，喜(xi)茶(cha)(cha)還是江(jiang)門(men)(men)的一間小(xiao)茶(cha)(cha)鋪，如(ru)今演變為黑金店(dian)(dian)(dian)、LAB店(dian)(dian)(dian)、GO店(dian)(dian)(dian)等多主題的組合門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)。2021年(nian)9月19日(ri)，喜(xi)茶(cha)(cha)全(quan)球首家“手造店(dian)(dian)(dian)”在(zai)深(shen)圳南(nan)頭(tou)古(gu)城開業。此后不到(dao)一個月，奈雪(xue)(xue)的茶(cha)(cha)推(tui)出(chu)(chu)首家書(shu)店(dian)(dian)(dian)，蜜(mi)雪(xue)(xue)冰城推(tui)出(chu)(chu)首家“雪(xue)(xue)王(wang)城堡體(ti)驗店(dian)(dian)(dian)”。

△喜茶首家“手造店”，圖 / 喜茶官微

△奈雪的茶首家書屋，圖 / 奈雪的茶官微

△蜜雪冰城首家“雪王城堡體驗店”，圖 / 蜜雪冰城官博

不過，從本質上(shang)說，新(xin)式茶(cha)飲品牌們(men)對(dui)上(shang)述“第三空間”的探索不同于星巴克，更多強(qiang)調(diao)社交屬性，以(yi)及(ji)增(zeng)強(qiang)消費者對(dui)品牌的認知，目前仍然處于摸索階(jie)段，未來能否(fou)講好這一故事(shi)，尚需時間驗證。

受關注：

頻登熱搜！新式茶飲(yin)亂象何時休(xiu)？

“你(ni)愛我(wo)，我(wo)愛你(ni)，蜜雪(xue)冰城甜蜜蜜”，2021年(nian)，這首神曲紅遍大街(jie)小巷，蜜雪(xue)冰城迅速進(jin)入大眾視野，這家早在1997年(nian)就(jiu)已成立(li)的(de)店鋪(pu)已悄悄占據三四線(xian)市場，并慢(man)(man)慢(man)(man)向一(yi)二(er)線(xian)城市滲透(tou)。低(di)價、不好喝成為它(ta)的(de)標(biao)簽(qian)，但不妨(fang)礙它(ta)成為年(nian)輕人的(de)新寵。

△蜜雪冰城官方號截圖

2020年(nian)，喜茶(cha)、奈(nai)雪的(de)(de)茶(cha)紛紛上(shang)調價格(ge)之際，蜜(mi)雪冰城(cheng)公(gong)開聲稱不(bu)(bu)漲(zhang)價，再度(du)吸(xi)引一波(bo)好感。只(zhi)是，蜜(mi)雪冰城(cheng)6元的(de)(de)客單價注定其利潤并不(bu)(bu)豐厚，在原材料上(shang)漲(zhang)的(de)(de)壓(ya)力下，不(bu)(bu)漲(zhang)產(chan)品(pin)(pin)售價，加盟商的(de)(de)利潤被大大壓(ya)縮(suo)，食品(pin)(pin)安全問題(ti)的(de)(de)出(chu)現(xian)幾乎是必然。

黑貓投訴(su)上(shang)，蜜(mi)(mi)雪冰城被投訴(su)次數最多(duo)，其中1/3為(wei)食品安全問題，#蜜(mi)(mi)雪冰城被曝篡改食材日期#、#蜜(mi)(mi)雪冰城道歉#也相繼登(deng)上(shang)熱搜。

不只(zhi)是蜜雪冰(bing)城，奶茶(cha)界的(de)另一“頂流”茶(cha)顏悅色，也沒逃過翻車的(de)厄(e)運。前(qian)不久，因員(yuan)工(gong)薪資(zi)糾紛內容(rong)被截圖(tu)傳播(bo)后(hou)，在(zai)社交媒(mei)體上(shang)引(yin)起大量(liang)關(guan)注，茶(cha)顏悅色連上(shang)幾次熱搜(sou)。

21數據新聞實驗室研究認為，對于新式茶飲品(pin)牌而言，網絡效應是一把“雙刃劍”，在(zai)提(ti)高品(pin)牌知(zhi)名(ming)度的同時，也(ye)放(fang)大了其亂象尤其食(shi)品(pin)安(an)全問題的曝(pu)光度。

蜜雪冰城和茶顏悅色只是一個縮影。

據21數據新聞實驗室不完全統計，今年新式茶飲品牌因負面事件登上熱搜不下42次，近80%都是關于食品安全問題，涉及品牌較為集中在蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶、茶顏悅色等頭部企業。

奶(nai)茶(cha)亂象話(hua)題頻(pin)頻(pin)登上熱(re)搜(sou)，何時休？

21數(shu)(shu)據新(xin)聞實驗室用ESG(負向(xiang)指數(shu)(shu)）來評(ping)估(gu)茶飲品牌的亂象發生情況(kuang)，一定程(cheng)度(du)上(shang)可(ke)衡量(liang)品牌的社會責任感、用戶口碑，主要參考指標(biao)包括被(bei)處罰/通(tong)報/曝光的門店次數(shu)(shu)、用戶投訴(su)數(shu)(shu)量(liang)、涉訴(su)（被(bei)告）數(shu)(shu)量(liang)。

研究結果顯示，蜜雪冰城的ESG（負向指數）得分墊底。緊隨其后的是奈雪的茶、喜茶、茶百道。

需要(yao)說明(ming)的(de)是，由于各(ge)品牌的(de)用(yong)戶量、門店數(shu)和知(zhi)名度(du)差別較(jiao)大，ESG(負向指(zhi)數(shu)）更多作為(wei)“潮(chao)指(zhi)數(shu)”的(de)細分指(zhi)標進行參(can)考(kao)，不(bu)能(neng)作為(wei)評(ping)判企業責(ze)任(ren)感(gan)的(de)絕對依據。

從第三方平臺用戶投訴情況來看，蜜雪冰城與CoCo都可被投訴次數最多，自2018年以來累計接近千次。

翻(fan)閱投(tou)訴平臺(tai)“黑貓(mao)投(tou)訴”則不(bu)難發現，蜜雪(xue)冰城的飲品里喝出異物，并不(bu)是什么新鮮(xian)事。CoCo都(dou)可被投(tou)訴最多(duo)的問(wen)題(ti)是優(you)惠券不(bu)能(neng)使(shi)用、無法(fa)退款，奈雪(xue)被詬病最多(duo)的是員(yuan)工的服務態度。

規模數千億(yi)的(de)新(xin)式茶飲市(shi)場很(hen)(hen)大，誘惑很(hen)(hen)多，殘酷也不(bu)少，有的(de)一(yi)夜間廣為人(ren)知(zhi)，也有的(de)曇花一(yi)現(xian)悄然消失。作為經營者(zhe)，品(pin)牌營銷、同質(zhi)化競(jing)爭、擴(kuo)張費(fei)(fei)用、品(pin)控管(guan)理等(deng)均是(shi)橫亙在面前(qian)的(de)一(yi)道道關卡，闖關難度逐漸提高。只是(shi)，作為消費(fei)(fei)者(zhe)，不(bu)管(guan)是(shi)新(xin)式還(huan)是(shi)舊式，一(yi)杯健康(kang)好(hao)喝(he)的(de)茶飲才是(shi)最基礎的(de)消費(fei)(fei)需求。

附：“21世紀新國貨·潮品牌—2021年新式茶飲榜”TOP30榜單及評價體系↓↓↓

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《21世紀新國貨·潮品牌—2021年新式茶飲榜》

指導單位丨(shu)南方財經全媒體集團

策劃出品丨(shu)21世紀(ji)經(jing)濟報道 

                 21財經客戶(hu)端

榜單編制丨21數據新聞實驗室(shi) 

                 21世紀(ji)創新資(zi)本研究院

策劃(hua)統籌(chou)丨賈肖(xiao)明 丁(ding)青云(yun) 譚婷

數(shu)據分(fen)析丨謝珍 張楠 許康衡 吳(wu)玉珊

報告撰寫(xie)丨(shu)謝珍(zhen) 張楠

設計統籌丨林軍明

視覺設計(ji)丨王冰(bing) 黃丹虹

技術支持丨王新林(lin) 賈志恒(heng)

審(shen)       校丨強燕 黃志明(ming)

【備注】

（1）榜單統計時間截至2021年11月，統計范圍僅限現制新式茶飲品牌，不含總部在港澳臺地區的品牌。

（2）數據來源：21數據新聞實驗室、南財數據與技術中心、各品牌官方平臺和小程序、國家知識產權局、大眾點評、微信、百度、抖音、微博、公開信息等。

（3）關于榜單和數據，有疑問請聯系zhangnan@shccc.net、xiezhen@shccc.net

參考文獻：

[1]海通證券汪立亭，李宏科，高瑜，康璐.《以人為本 渠道提效下的新消費機遇》

[2]興業證券劉嘉仁，王越，熊超.《新式茶飲迎風起，龍頭品牌各領風騷》

[3]艾媒咨詢《2021年中國新式茶飲行業分析報告》

[4]胡潤百富《第一只“奶茶股”誕生,奶茶界將迎來兩位新富豪！》

[5]紅餐網《新式茶飲們，真的能玩轉“第三空間”嗎？》

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《21世紀新國貨·潮品牌榜》介紹

伴隨(sui)著新(xin)一代(dai)消費勢力(li)崛起，Z世代(dai)人群逐漸成長為新(xin)一代(dai)消費主力(li)軍。相較而言，他們(men)的(de)消費追(zhui)求(qiu)更(geng)(geng)加(jia)個(ge)性化，對“潮”文化有(you)著更(geng)(geng)強烈的(de)好奇心和包容度(du)，“潮經濟”概念持續(xu)火爆。

在此背景下，21世紀創新(xin)資本(ben)研(yan)究(jiu)院&21數據新(xin)聞實驗室持續關注茶飲、美妝、服飾、潮玩(wan)等(deng)當下熱門(men)經濟領(ling)域，挖掘潮公司潮模式，探尋“潮品(pin)牌”的(de)生存法則，試圖發現優質樣本(ben)，為行業(ye)新(xin)進(jin)者提(ti)供成長路徑(jing)參考。（內容咨詢：譚女士tanting@shccc.net）