南方財經記者鄭康喜 喻淑琴 東莞報道

3月25日，在第七屆中國(guo)國(guo)際食品(pin)及配料博覽(lan)會(hui)、首(shou)屆中國(guo)國(guo)際預(yu)制(zhi)菜產(chan)(chan)業博覽(lan)會(hui)（以下簡稱“食博會(hui)·預(yu)博會(hui)”）簽約儀(yi)式現場(chang)，廣東省(sheng)預(yu)制(zhi)菜產(chan)(chan)業聯盟(meng)與(yu)河北保定(ding)市(shi)京津冀(ji)農產(chan)(chan)品(pin)市(shi)場(chang)簽署了采購(gou)意向書。當天(tian)，共有15個(ge)項目在儀(yi)式上參與(yu)簽約，總簽約金額超過200億元。

本次展(zhan)會囊括了食品行業(ye)(ye)(ye)、預制菜(cai)行業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)全(quan)產業(ye)(ye)(ye)鏈(lian)，共(gong)吸(xi)引來自(zi)全(quan)球20多個國(guo)家(jia)和國(guo)內(nei)(nei)31個省區(qu)市的(de)(de)千(qian)余家(jia)企業(ye)(ye)(ye)參(can)展(zhan)，600多家(jia)來自(zi)國(guo)內(nei)(nei)外的(de)(de)專業(ye)(ye)(ye)采購商(shang)到廣東洽談，尋求務實(shi)合作。期間，全(quan)國(guo)各(ge)地廳局長、市縣(xian)長、專家(jia)學者、行業(ye)(ye)(ye)精(jing)英等(deng)齊(qi)聚東莞，論道預制菜(cai)。

作為預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)大(da)省(sheng)，新的一年，廣東(dong)在全(quan)(quan)面吹(chui)響“拼經濟”號角之際，繼(ji)續搶(qiang)抓(zhua)預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)新機遇，預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)產業領跑全(quan)(quan)國(guo)。一個月(yue)內，廣東(dong)連續吸引2場“國(guo)字號”預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)盛(sheng)會落(luo)地，儼然(ran)成為全(quan)(quan)國(guo)預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)產業高地。此次展會，來自上海、福建、河北、黑龍江、廣西等全(quan)(quan)國(guo)多地的預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)政企人員，和廣東(dong)結對學習、達成合作，并期待(dai)通過(guo)廣東(dong)外(wai)貿大(da)省(sheng)出(chu)海全(quan)(quan)球，走向世(shi)界。廣東(dong)作為全(quan)(quan)國(guo)預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)產業“火(huo)車(che)頭”和“廣交會”的身(shen)份(fen)正(zheng)在形成。

全國預制菜企業組團登陸廣東

作為全國預制(zhi)菜發展的核(he)心區之一，廣東預制(zhi)菜產(chan)(chan)業(ye)在產(chan)(chan)業(ye)鏈、科技創新和出海方(fang)面，都走在全國前列。

此次“食博會·預博會”，共吸引上千余家企業前來參展，還包括600多家國內外專業采購商到會洽談，諸多企業表示要學習廣東預制菜發展模式，與廣東達成合作，服務預制菜這一新興產業高質量發展。

3月24日，去年交易額超千億的京津冀（保定）首衡集團董事長米亞林率(lv)龐大的(de)采(cai)購(gou)團隊(dui)參加博(bo)覽會。米亞林表示，預(yu)制(zhi)菜(cai)產(chan)業風(feng)起廣東(dong)，刮向全(quan)國，讓(rang)我真正(zheng)體會了為什么有“潮(chao)起珠江”之說。首衡(heng)正(zheng)聯手廣東(dong)，在保定建設廣東(dong)預(yu)制(zhi)菜(cai)京津冀(ji)(ji)（保定首衡(heng)）一條街(jie)、一個(ge)前置倉，一個(ge)產(chan)業園(yuan)，一個(ge)原材料集采(cai)區，進而(er)打造京津冀(ji)(ji)預(yu)制(zhi)菜(cai)的(de)“義烏”。

米亞林(lin)介紹，本次展會授予了保定市“預制(zhi)(zhi)菜(cai)貿易促(cu)進創新發展示范基地”，給(gei)了企業發展方向和努力目標。“我們將不斷向廣東學習，為全國乃(nai)至預制(zhi)(zhi)菜(cai)產(chan)業舉(ju)大旗、搭(da)平臺、聚資(zi)源、攏合力。”

站上時(shi)代新消費(fei)入口，作(zuo)為(wei)一端連(lian)著田間(jian)地頭，一端連(lian)著消費(fei)市(shi)場的(de)預(yu)(yu)制(zhi)菜，正成(cheng)為(wei)萬億級市(shi)場的(de)黃金(jin)賽道。數據顯示(shi)，去年(nian)中國預(yu)(yu)制(zhi)菜市(shi)場規模已達4196億元，預(yu)(yu)計2026年(nian)突破萬億大(da)關。2023年(nian)中央(yang)一號文件，更是將預(yu)(yu)制(zhi)菜產業(ye)提上了戰略高(gao)度。

預(yu)制菜(cai)在全(quan)國(guo)(guo)興起(qi)后，也得(de)到各地政府(fu)的(de)(de)關注。山東、廣東、河南為代表的(de)(de)農業(ye)(ye)大(da)省紛紛出(chu)臺政策，將(jiang)其作為促(cu)進(jin)傳統農業(ye)(ye)轉型升級、拉動地方經濟增長的(de)(de)重點產(chan)業(ye)(ye)來打造。目(mu)前，全(quan)國(guo)(guo)有將(jiang)近15個省市已明(ming)確支持(chi)預(yu)制菜(cai)產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展，我國(guo)(guo)預(yu)制菜(cai)產(chan)業(ye)(ye)全(quan)面起(qi)航。

近(jin)年來，廣東不斷利(li)用自身資源稟(bing)賦(fu)和區位優勢，推(tui)動實施“12221”等(deng)大(da)行動，在全國率先(xian)組(zu)織化、系統化推(tui)廣預(yu)制菜(cai)，在壯(zhuang)大(da)產業集(ji)群的同時積(ji)極開拓國際(ji)市場，積(ji)極打造預(yu)制菜(cai)國際(ji)產業高地(di)。

率團參展的上海農業農村委副主任葉軍平，在參展(zhan)第一天(tian)晚(wan)上，率參展(zhan)政(zheng)企人員與廣東省農業農村廳“挑燈夜戰”，共商大灣區與長三(san)角預制菜的(de)“雙平臺一通道”建設。

素有“黑土糧倉”的黑龍江省(sheng)哈爾濱(bin)市依蘭縣(xian)，是全國前50的產糧大縣(xian)及商品糧基(ji)地(di)。此次展會，該縣(xian)帶(dai)來(lai)了近110種特色產品參展，好山好水好產品吸引了諸多采購商。

親自帶隊參展的依蘭縣委書記陳宇輝攔住廣東省(sheng)農(nong)業農(nong)村(cun)廳分(fen)管領(ling)導(dao)，提出希望聯系(xi)一(yi)批預制菜(cai)龍頭企業，讓伊蘭(lan)企業過(guo)來跟班學(xue)習，結對(dui)子(zi)。得到承諾后，陳宇輝特別(bie)開心，認為(wei)是參(can)展的重大成(cheng)果，讓伊蘭(lan)的企業家到廣東預制菜(cai)企業跟班學(xue)習，解放了思想，交了朋友，伊蘭(lan)就有(you)了通往大灣(wan)區的直(zhi)接通道(dao)。

無獨有偶，福建省龍巖市永定區副區長溫福英，找到廣東省農(nong)業農(nong)村(cun)廳(ting)，也提出了(le)同(tong)樣的需求。

因為大會(hui)，產業同道者(zhe)，很快走到了一起。

發揮全國預制菜“火車頭”作用 

本(ben)次展會還舉行了預制(zhi)菜產業(ye)(ye)高(gao)質量(liang)發(fa)展廳局長論壇。來自河北、山西、內蒙古、上海(hai)、安徽、河南(nan)、湖南(nan)等省（區、市）的(de)農業(ye)(ye)農村部門(men)齊聚東莞，交流(liu)探討(tao)、推動全(quan)國預制(zhi)菜產業(ye)(ye)體系高(gao)質量(liang)發(fa)展。

山西省農業農村廳黨組成員、副廳長茹棟梅介紹了(le)山(shan)西省預制(zhi)(zhi)菜(cai)產(chan)業(ye)發展的(de)有關情(qing)況。茹棟梅表示(shi)，山(shan)西全(quan)省已有1354家企業(ye)投身于預制(zhi)(zhi)菜(cai)產(chan)業(ye)的(de)發展過程之中，省里還(huan)組(zu)織成立了(le)預制(zhi)(zhi)菜(cai)產(chan)業(ye)聯盟(meng)，已有近200家企業(ye)加盟(meng)。“我(wo)們將以此次展會為契機，學習先(xian)進(jin)地區(qu)、先(xian)進(jin)企業(ye)的(de)經驗，聯手共創預制(zhi)(zhi)菜(cai)產(chan)業(ye)發展的(de)美好(hao)未(wei)來。” 

打包、裝箱、封口……在廣東多地海關(guan)安檢口，一批(pi)(pi)批(pi)(pi)粵味預制菜(cai)整裝待發海外(wai)。預制菜(cai)出(chu)海，既創造(zao)了經濟(ji)價值，又(you)擦亮了文化招(zhao)牌。近年來(lai)，借助自(zi)身外(wai)向型經濟(ji)的優勢和RCEP東風，廣東成(cheng)為預制菜(cai)主要出(chu)海區域，在乘風破浪中(zhong)奔向海外(wai)消費者的餐桌。其中(zhong)，美國、越(yue)南、新(xin)加坡、加拿大等成(cheng)為主要出(chu)口國家。

參會的歐盟貿易研究學者梁芯暢受到預(yu)制菜(cai)企業歡(huan)迎。她介紹，“預(yu)制菜(cai)企業大多(duo)有出口(kou)愿望(wang)，但許多(duo)企業分不清(qing)哪些(xie)是(shi)我國出口(kou)食(shi)品的(de)(de)要求，哪些(xie)是(shi)出口(kou)目的(de)(de)國進口(kou)食(shi)品的(de)(de)要求。”

為此，梁芯暢表示，南方財經在廣東省農業農村廳、廣東海關分署聯合指導下搭建的“廣東省預制菜出海產業聯盟”平臺特別有意義。建議出(chu)(chu)海聯(lian)盟平(ping)臺組織專家為有意愿出(chu)(chu)口的企(qi)業進行“掃(sao)盲”，指導企(qi)業根(gen)據自身情況找(zhao)準(zhun)定位(wei)、方向(xiang)及(ji)開辟通(tong)道，培育預制菜出(chu)(chu)口龍頭(tou)企(qi)業，讓中(zhong)國預制菜香(xiang)飄(piao)世界。

此次展會上，廣東預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)出海優(you)勢也再次吸(xi)引了全國各地政府和企(qi)(qi)業的關注。不少(shao)企(qi)(qi)業紛紛表示，要借助(zhu)廣東這個(ge)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)產業“火車(che)頭”，將預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)賣向全球(qiu)。

“廣東是全國預制菜產業的‘火車頭’，我們要把‘車廂’掛到預制菜產業這一列車上，讓‘火車頭’帶著我們走”。剛參加完在佛山順德舉行的首屆中國國際(佛山)預制菜產業大會，這次又組團參加東莞第七屆“食博會·預博會”的廣西大華永正農牧公司董事長吳思蕊如是說。

在廣西，玉林市預制菜產業一馬當先。這次博覽會上，廣西玉林預制菜產業推介會亮麗登場。參會的玉林市副市長范小花表示，玉林發展預制菜條件優越，基礎扎實，而市委市政府又謀篇早布局快，初成產業體系。這次玉林市長白松濤率產業方陣參(can)展，實(shi)現了玉林預(yu)制菜矩(ju)陣式、集(ji)群(qun)式登(deng)陸(lu)大灣(wan)區、登(deng)陸(lu)產業國(guo)際大展，是產業融灣(wan)，產業出海的(de)有效舉(ju)措。

首衡集團目前專門在廣東成立首衡國際供應鏈公司，力爭將更多廣東預制菜企業引入河北、讓河北預制菜產品走進大灣區。首衡集團總裁魏樹儉表示(shi)，中國預制菜(cai)企(qi)業(ye)勢必(bi)要走(zou)向(xiang)全球，做強(qiang)全球市場。“未來，企(qi)業(ye)還要圍繞預制菜(cai)出海，和廣東加強(qiang)合(he)作，將預制菜(cai)深入國外。”

中國農業大學經濟管理學院教授田志宏表示，廣(guang)東是最適合發(fa)展(zhan)預制(zhi)菜(cai)產業(ye)的地區(qu)之(zhi)一。“預制(zhi)菜(cai)產業(ye)的發(fa)展(zhan)，更傾向(xiang)于加工導向(xiang)產業(ye)。”在全國(guo)而言，廣(guang)東工業(ye)基礎(chu)雄(xiong)厚、技術密(mi)集，預制(zhi)菜(cai)發(fa)展(zhan)優勢和基礎(chu)都(dou)非常明(ming)顯，廣(guang)東可以發(fa)揮(hui)一系(xi)列優勢，帶動全國(guo)預制(zhi)菜(cai)產業(ye)邁(mai)向(xiang)高質量發(fa)展(zhan)。